榆錢的口感清甜，適量的食用是可以很好的補充人體需要的一些營養成分，它也是可以作爲食療食材來食用的，那麼榆錢在吃的時候，可以曬乾食用嗎？
榆錢是可以曬乾的，曬乾後的榆錢保存時間可能更長一些。
榆錢中含有比較豐富的無機鹽，這對於健脾養胃有很好的功效。榆錢的果實中含有煙酸及抗壞血酸等酸性的物質，經常食用也能給身體帶來好處。
主要的曬乾過程是先將榆錢清理乾淨，然後加入到沸水中焯水後瀝乾攤平在筐中，曬乾後將榆錢加入到密封袋中放置在通風乾燥的地方保存，等到吃的時候首先用開水泡開後再清洗幾遍即可食用。
如果是短時間就能將榆錢吃掉的話，可以選擇用玉米粉冷藏保存。首先將玉米粉灑在榆錢上，然後加入到保鮮袋中密封后加入冰箱中冷藏即可。
冷凍保存是我們比較常用的保存食物的方法，可以將比較新鮮的榆錢清洗乾淨後焯水晾乾後裝入冰箱中直接冷凍，等到吃的時候直接拿出來自然解凍後再清洗幾遍即可食用。
曬乾保存上文已經提到了，主要就是將榆錢清洗乾淨焯水後攤平曬乾後放置在通風乾燥的地方保存，這種保存方法可以讓榆錢保存的時間更長。
榆錢可以製作成醬保存，這裏榆錢的選材可以選擇一些比較老的榆錢，曬乾後研磨成粉末狀進行發酵後製作成醬。
