鮮牛奶的營養豐富，口感香醇，含有多種人體所需的營養物質，那平時訂的鮮牛奶怎麼加熱呢？剛擠的牛奶又要怎麼煮呢？
使用隔水加熱的方法，可以最大化的保持牛奶的口感，還能讓它的營養成分不會遭受破壞，平時把牛奶倒入到杯子中，再放入到燒好的熱水中溫熱幾分鐘。
使用微波爐加熱牛奶，一定要控制好時間，否則會破壞它的營養物質，把牛奶倒入到可以用於微波爐加熱的容器內，設置中火，加熱1分鐘左右的樣子，加熱好後用勺子攪拌一下牛奶，以免出現溫度不勻的現象。
1、在煮牛奶之前，先準備一個不鏽鋼的小奶鍋。
2、把剛擠的牛奶倒入到奶鍋中。
3、然後放在竈臺上，開大火煮開。
3、看到牛奶煮至沸騰的狀態，就馬上關火。
5、然後拿勺子盛出即可飲用。
小貼士：倒的牛奶在奶鍋三分之二的位置即可，不然煮開的牛奶可能會溢出鍋內。
晚上睡前喝
鮮牛奶中含有生化物L色氨酸以及微量嗎啡類物質，它們有一定的鎮靜催眠的作用，使人感覺到疲倦，所以在睡前喝牛奶還能提升睡眠的質量，而且在晚上零點以後，人體血液中的鈣含量會大幅度的降低，而牛奶中含有大量的鈣，如果在睡前1-2小時喝一杯鮮牛奶，其中含有的鈣就能填補此時身體所需，達到最佳補鈣吸收效果
雖然鮮牛奶和純牛奶都是以新鮮的牛乳爲原料，但是純牛奶是以132℃的高溫滅菌的方法來處理，而鮮牛奶是通過85℃低溫加熱的方式來處理，所以又稱爲巴氏殺菌奶。
因爲鮮牛奶是經過低溫的方法來處理，所以內部還是會殘留一部分耐高溫的菌種，一般就只能保存5-7天，而純牛奶是經過瞬間高溫加熱處理，一般會讓牛奶中的菌種全部消滅，因此保質期就要長一些，可以保存1-3個月。
由於鮮牛奶的殺菌方法的原因，爲了抑制內部高溫菌種的繁殖，在生產、運輸、銷售的期間只能以冷藏的方式存放，並且溫度需要控制在10℃以下，而純牛奶就只需要放置在常溫避強光的地方存放。
