金桔是橘子家族的重要成員，它個頭不大，營養價值卻很高，而且不單果肉可以吃，果皮也可以食用，那麼吃金桔有什麼營養價值呢？
吃金桔最大的好處就是能爲身體補充豐富的營養，它是一種高營養水果，含有豐富的維生素c和一些天然糖類成分以及大量的果酸，除此以外，它還含有碳水化合物和多種氨基酸，平時人們食用金桔可以快速把這些營養成分吸收和利用，能促進身體代謝，增強身體素質。
排毒解酒是金菊的重要功效之一，它不但能生津止渴，還能提高人類肝臟的解毒功能，可以加快人體內酒精毒素的分解與代謝，是人們喝酒以後多吃一些金橘，就能快速解酒，能讓人們喝酒以後出現的頭痛頭暈以及噁心嘔吐等不良症狀很快好轉。
平時多吃金桔還能有效提高人體免疫力，因爲金橘中維生素c的含量特別高，這種物質具有超強的抗病毒功能，而且它能促進人體內免疫細胞再生與代謝，提高免疫細胞活性，另外金桔中含有的多糖和黃酮類物質也能提高人體組織功能，對增強免疫力都有很大的好處。
平時多吃金桔還能有效保護人類的心血管，因爲金桔這種水果中不但含有豐富的維生素c它還含有一些維生素p這兩種維生素被人體吸收以後，可以增加血管的柔韌性，也能清除血管壁上積存的垃圾與毒素，可以防止血管破裂，也能降低動脈硬化與冠心病的發生機率。
