雞翅和豆角都是我們經常會吃到的食物，這兩者如果搭配到一起吃，可以更好的爲人體補充營養，是葷素搭配的較好選擇，那麼雞翅燉豆角有什麼營養呢?
雞翅中含有大量可以強健血管和皮膚的膠原彈性蛋白，能夠對血管、皮膚以及內臟有好處，還有大量的維生素A，對眼睛健康有好處，還可以很好的促進人體生長，對上皮組織以及骨骼的發育都有好處，幫助胎兒健康生長髮育。
雞翅中富含脂肪，可以有效維持體溫，還能保護內臟健康，吃雞翅還能提供人體中必需的脂肪酸，可以有效促進脂溶性維生素的吸收，從而幫助增加飽腹感。
雞翅中的微量元素也非常豐富，尤其是銅元素豐富，銅元素是人體健康中所不可缺少的一種微量營養素，能對血液、中樞神經以及免疫系統健康有好處，還可以有效的促進頭髮、皮膚以及骨骼組織的健康，對大腦和肝、心等內臟的發育和功能都有好處。雞翅中富含蛋白質，可以起到維持鉀鈉平衡的效果，幫助人體消除水腫，還可以很好的提高免疫力。
豆角中含有豐富的維生素B、C，其中植物蛋白質也比較豐富，可以調理消化系統，解決消化不良的情況，而且如果有腹脹、腎虛遺精的情況吃豆角很不錯。
首先在鍋中加入糖，加熱後開始炒糖色，下入雞翅根兒後炒熟，然後下醬油和料酒，蔥薑蒜和豆角一起炒，加水煮開後再轉成中火繼續煮，等到豆角煮熟的時候，轉成大火收汁，這道雞翅燉豆角就製作完成了。
做法1：
將雞翅醃製入味，醃製好的雞翅加上雞蛋和麪粉，攪拌均勻製作成掛糊。把掛好糊的雞翅下入油鍋中，炸到金黃色的時候取出，然後把糖醋調好，下入鍋中和雞翅一起翻炒就可以吃了。
做法2：
雞翅洗乾淨，豬肉、玉蘭片、冬菇，青菜切成片，香菜切成末，蔥切成段，姜切成片。
雞翅下入開水中汆一下，去掉中的腥味和雜味撈出，在勺中加入底油燒熱，然後依次加入蔥、姜、花椒、香菇，放入料酒，再加上高湯，這時候選擇放入雞翅，燒開後打去中的浮沫，小火燉透到雞翅玩入味，就可以調好口味，讓去掉中的蔥姜和花椒，倒入到湯碗中，再淋上明油，撒上香菜末就可以吃了。
豆角一定要煮熟後才能吃，因爲在豆角中含有一定的有毒物質溶血素和毒蛋白，這兩種物質都是有毒的，只有在高溫下才能被破壞，必轉化成對人體無毒無害的物質，所以說即使是吃涼拌豆角，也要先把豆角用水煮熟後，瀝乾豆角中的水分，晾涼後纔可以吃。生吃豆角會引起嘔吐或腹瀉的問題。
豆角烹飪之前把豆角豆筋全部摘除，否則烹調後會大大影響口感，在消化和吸收的過程中，會在腸胃中產生非常多的氣體，很容易就會造成腹脹的問題，所以說消化不良，還有患有慢性消化道疾病的人羣儘量儘量少吃豆角。
