我昨天煮了一碗綠豆湯，今天拿起來喝的時候發現綠豆湯的味道有點酸了，請問一些綠豆湯變酸了怎麼辦呢？
建議倒掉，不宜繼續食用。
綠豆湯的口感香甜清爽，如果出現變酸的情況，一般多考慮是變質引起，這樣的綠豆湯一般不建議繼續食用了，因爲其中已經滋生了大量的有害細菌，人體食用後很可能會引起腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐等胃腸道反應，對健康產生極爲不利的影響。
如果少量喝了變酸的綠豆湯或者自身腸道功能比較好的話，可能並不會引起不適反應，那麼也不需要過於擔心，多喝水，嚴密觀察自身反應即可。
但若是喝了較多的變酸綠豆湯或是胃腸功能比較弱，很可能會引起一系列胃腸道反應，建議可以根據自己的情況，適當進行催吐，將未消化的食物排出，並且多喝水，促進腸胃蠕動以減輕不適反應；若是症狀嚴重者，應當立即前往醫院就診，行對症治療，以免引發更爲嚴重的後果。
保存不當引起。
綠豆湯中含有較多的澱粉、蛋白質、糖分等營養物質，在一定的溫度條件下，會滋生大量的細菌等微生物，如果保存不當的，在很短的時間內就會發生變質反應，所以如果綠豆湯經過一夜之後就變酸了，多是因爲保存不當發生變質而引起。
冰箱冷藏。
綠豆湯容易滋生細菌而變質，而冰箱冷藏的溫度比較低，可以在一定程度上抑制細菌的滋生及繁殖，從而延長綠豆湯的保存時間，所以建議可以將沒有喝完的綠豆湯用保鮮盒裝好或保鮮膜封好，置於冰箱冷藏保存，注意保存綠豆湯時，其中不宜加糖，否則會加速其變質時間。
我昨天煮了一碗綠豆湯，今天拿起來喝的時候發現綠豆湯的味道有點酸了，請問一些綠豆湯變酸了怎麼辦呢？
加熱食用。
隔夜的綠豆湯即使沒有變質，也不宜直接食用，應當加熱後再食用，因爲隔夜的綠豆湯中也滋生了一定量的細菌，將它加熱後可以幫助殺滅細菌，另外，綠豆湯加熱後也可以減輕其涼性對腸胃的刺激，防止出現腸胃不適等反應。
