毛豆是一種營養價值很高的食物，食用的方式也很多，每到夏天的時候很多人都非常喜愛食用毛豆，那麼吃毛豆會過敏嗎？吃毛豆過敏的症狀是什麼？
吃毛豆可能會出現過敏的情況。
首先毛豆的殼外表有很多細毛，另外毛豆本身是豆類，這兩者都可能會導致過敏，所以在吃的時候需要注意一下。
1、呼吸道阻塞症狀：由喉頭水腫、氣管和支氣管痙攣及肺水腫引起。表現爲胸悶、心悸、喉頭有堵塞感、呼吸困難及臉色漲紅等，伴有瀕危感、口乾、頭昏、面部及四肢麻木。
2、微循環障礙症狀：由微血管廣泛擴張所致。表現爲面色蒼白、煩躁不安、畏寒、冷汗、脈搏微弱及血壓下降等。
3、中樞神經系統症狀：由腦部缺氧所致。表現爲意識喪失、昏迷、抽搐及大小便失禁等。
4、皮膚過敏反應：如瘙癢、蕁麻疹以及其它各種皮疹等。
本組反應類型的區分主要取決於血象檢驗的改變。主要症狀有：顆粒性白細胞減少或缺乏症、血小板減少症、再生障礙性貧血、溶血性貧血及巨幼紅細胞性貧血等。
其反應症狀主要爲血清病樣改變，臨牀以突發的廣泛性紅斑及蕁麻疹樣發疹常見，並可伴發熱、關節痛及淋巴腫大。
1、營養學家說：人每天必須攝取蛋白質，如果無力付出高價去買肉食或牛乳，那麼不如以廉價去買毛豆食用，即能達到攝取蛋白質的目的。
2、毛豆是營養豐富的食品，含有豐富的鉀，能緩解炎熱天氣造成的疲乏無力和食慾下降，特別適合夏季食用。
3、毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和智力水平。
4、毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便祕，還有利於血壓和膽固醇的降低。
5、毛豆中的鐵易於吸收，可以作爲兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱爲天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。
