買了一些糯米，打算用來包糉子的，但現在溫度有些高，不知道糯米要不要放冰箱裏保存呢？糯米放冰箱能放多久呢？
密封保存妥當的情況下可以存放1—2年。
一般來說乾燥的糯米其保存方法和保存大米是一樣的，不需要刻意放入冰箱保存，只需放在陰涼、乾燥、通風、密閉的環境下存儲即可，但在夏季高溫時候，也可將糯米放入密封的玻璃瓶或塑料瓶裏，然後置於冰箱冷藏保存，其保存時間中途沒有使用的情況下可放1—2年，如有打開食用或密封不好的情況下，則保質期會相對縮短，需留意觀察糯米的存放情況，以免出現變質現象。
可以放冰箱。
將泡好的糯米放入冰箱保存是正確的做法，因爲浸泡過後的糯米就和泡發好的木耳一樣，如果放在常溫下，很快就會被細菌污染，發生變味變質現象，所以需要藉助冰箱的低溫來抑制細菌繁殖，延長泡發好的糯米的存放時間。
不會壞。
冰箱冷藏溫度在10度以下的，將泡發好的糯米先瀝乾水分，然後用密封性良好的保鮮袋或保鮮碗裝好，放入冰箱冷藏，可保存2天左右不會變質，但超過2天建議不要食用，這樣的糯米不僅營養會有所流失，還可能有細菌等微生物感染現象，食用對身體健康不利。
不能。
泡發好的糯米，其米粒組織會蓬鬆，此時如果用保鮮袋裝好放入冰箱急凍，會加大糯米米粒細胞的縫隙，導致糯米解凍後再烹飪食用，其口感和香味都會大大下降，建議泡好的糯米儘快食用，保存儘量選擇冷藏，不要冷凍，以免影響食用糯米的品質。
買了一些糯米，打算用來包糉子的，但現在溫度有些高，不知道糯米要不要放冰箱裏保存呢？糯米放冰箱能放多久呢？
大約半年左右。
其實糯米粉是不適宜放入冰箱的，因爲乾燥的糯米粉在冰箱中保存容易受潮發黴，平時保存放在常溫、陰涼、通風、密封、乾燥的地方即可，如果硬是要放入冰箱存儲，可以用吃完大瓶可樂的乾燥塑料瓶裝好糯米粉，然後擰緊瓶蓋存放，這樣的做法可有效的隔開空氣中水分，避免糯米粉變質發黴。
