椰肉性味甘、平和，具有補虛強壯，益氣祛風的功效，還能促進消化、補充營養，那麼一個新鮮的椰子要怎麼吃呢？
大家在購買新鮮的椰子以後，要先用刀把它的外殼去掉，在去掉外殼時用順着它的纖維一刀一刀的砍，在把殼去掉以後，能看到椰子的上面有三個小孔，而且這三個小孔的樣子有兩個一樣，一個不同，這時就可以取一根管插入到不同的那個小孔中，然後一吸甜美誘人的椰子汁就能時入自己嘴裏了。
在喝掉椰子汁以後，再把椰子放在面板上，用力的敲幾下，把它的殼敲開，潔白的椰子肉就能露出來，這種椰子肉可以直接食用，口感就像我們吃花生米差不多。另外還可以把取出來的椰子肉放入到料理機中，加入一些清水榨製成汁，去掉裏面的殘渣，加入白糖飲用，這就是家中自制的椰奶，椰香特別濃，而且營養價值也很高。
用椰子煮雞也是一種很有特色的食用方法，大家可以取出椰子汁放入鍋中，加入處理好的土雞，然後用燒開後用小火燉制，過半小時把取出的椰肉也放入進去，一直燉到雞肉軟爛纔可以加入鹽進行調味，最後燜一會就可以食用了。這種椰子煮雞除了鹽和椰子沒有其他調料，在食用時有種清甜的味道，是一種可以美容的特色菜品。
