絲瓜的形狀是很有意思的,在絲瓜的季節人們就可以吃到新鮮的絲瓜的,而且可以採用不同的烹飪方法,改變絲瓜的口感和味道,那麼絲瓜可以醃製嗎,炒絲瓜不去皮可以嗎?
絲瓜是可以醃製的。
首先絲瓜不能用水洗,直接用鹽將絲瓜漬一下,用醃出來的水洗淨並晾乾,表皮沒有水以後直接用大醬醃。先將絲瓜切塊,然後用小量鹽醃幾分鐘,再洗淨,隔好水。
絲瓜不削皮能炒,但是口感不太好。
食用絲瓜可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗淨切片經開水焯後,拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口,清熱利溼。
可以。
絲瓜是可以放在冰箱裏面來保鮮的,但是,由於冰箱具有極強的吸水能力,一般來說,放置在冰箱裏面的絲瓜類的東西要儘快地食用,不然就會被冰箱吸取大部分的水。