木瓜燉銀耳是一種美食，主要材料是：木瓜、銀耳、冰糖等，有養陰潤肺、滋潤養顏的功效，是一款老少皆宜的湯品。
木瓜所含的木瓜酶不但能清心潤肺，還能幫助消化，銀耳是滋陰良藥，味淡性平，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，常喝木瓜燉銀耳可以幫助調理虛勞乾咳，少痰和痰中帶血絲，口燥咽乾等症。
木瓜含有番木瓜鹼，多種維生素以及人體必需的氨基酸等元素，而木瓜蛋白酶可以將脂肪分解，有助於蛋白質的消化，促進腸胃對食物進行消化吸收，銀耳性平，味甘，淡，有補脾開胃，益氣清腸的功效，和木瓜同食健胃消食功效更佳。
木瓜中所含的維生素C能夠減少氧自由基，增加肝細胞的抵抗力，穩定肝細胞膜，促進肝細胞再生和肝糖原合成，從而幫助受損肝臟修復；銀耳富含蛋白質，脂肪，膳食纖維，多糖等，能改善人的肝腎功能，還有助於降低血清膽固醇和甘油三酯，促進肝臟蛋白質合成，其中多糖類成分還能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能。所以多吃木瓜燉銀耳對肝臟可以起到養護作用。
銀耳可以增強皮膚彈性，減少或消除面部皺紋，使皮膚潤澤光潔，尤其是所含的膠質能保持眼部肌膚彈性，適宜於津液耗傷引起的眼部細紋，銀耳還有滋陰作用，常食可以潤膚，並有消除色斑的作用；木瓜所含的維生素C有抗氧化作用，能淡化色斑，延緩衰老，因此木瓜燉銀耳有很好的美容養顏功效。
木瓜燉銀耳是一種美食，主要材料是：木瓜、銀耳、冰糖等，有養陰潤肺、滋潤養顏的功效，是一款老少皆宜的湯品。
1、適宜人羣：木瓜燉銀耳口感甘甜，營養豐富，一般人羣均可食用，尤其適用於乾咳少痰者。
2、禁忌人羣：木瓜燉銀耳味甘，性涼，胃寒體虛者不宜過多食用，否則可能會加重腹瀉、便溏、胃部寒冷等不適。
