蔥白煮水是將蔥白切碎之後倒入清水煮沸而成，蔥白煮水帶有濃重的蔥香味道，具有一定獨特的風味，那麼蔥白煮水功效與作用是什麼呢？
蔥白煮水的含有豐富的水分、蔥白，其中含有不少的大蒜素和硫胺素等營養成分，具有不錯的殺菌效果，飲用之後能夠抑制多種病菌、細菌等對於人體的侵入，尤其是從上呼吸道入侵感染的感冒病毒，因此具有預防感冒的作用。
蔥白煮水中含有不少的碳水化合物，食用會刺激胃液的分泌；同時以及含烯丙基硫醚，而烯丙基硫醚等揮發性成分，會刺激唾液和消化液的分泌，具有一定的開胃消食的作用。
蔥白性味溫熱，味辛，其中含有不少的揮發性物質，食用可以增進血液循環，並且有利於去除體內的寒涼之氣，具有不錯的發散風寒功效，適合着涼感冒的時候飲用。
若是飲用蔥白煮水時，加上含有豐富的維生素B1的食物一起攝取時，其中維生素B1所含的澱粉及糖質會變爲熱量，而提高恢復疲勞的作用。
蔥白煮水是將蔥白切碎之後倒入清水煮沸而成，蔥白煮水帶有濃重的蔥香味道，具有一定獨特的風味，那麼蔥白煮水功效與作用是什麼呢？
蔥白煮水中含有豐富的維生素A、維C及鈣元素。蔥白煮水中含有相當量的維生素C，具有舒張小血管，促進血液循環的功效，有利於預防血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活和預防老年癡呆的作用。
1、蔥白煮水比較簡單，一般人羣均可食用。
2、蔥白煮水具有一定發散風寒的作用，因此不建議本身虛汗嚴重的人羣食用，會加重虛汗的程度。
3、蔥白煮水性味溫熱，不適合上火的人羣飲用，飲用過多會出現咽喉腫痛、長痘、便祕等不適情況。
