黃蜀葵，分佈於中國河北、山東、河南、陝西等地。嫩果中含有一種黏性液質、果膠、黏多糖類，而且還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命以及含有鋅和硒等微量元素。具有利水、散瘀、解毒。用於水腫、淋證、乳汁不通。
黃蜀葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，能減緩糖分吸收、減低人體對胰島素的需求；而且黃蜀葵中豐富的類胡蘿蔔素，可以維持胰島素的正常分泌與作用、平衡血糖值。
黃蜀葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、護腸胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保護胃壁的作用，還能促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症，因此黃蜀葵被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一，對腸胃健康更是非常有益。
黃蜀葵的某些果膠、多糖有護肝功效，適宜慢性肝炎人羣食用。
黃蜀葵不僅含鈣量與鮮奶相當，以有機物的形式存在，有着相較於牛奶有較高的吸收率，故是理想的鈣源，適宜缺鈣人羣食用。
黃蜀葵，分佈於中國河北、山東、河南、陝西等地。嫩果中含有一種黏性液質、果膠、黏多糖類，而且還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命以及含有鋅和硒等微量元素。具有利水、散瘀、解毒。用於水腫、淋證、乳汁不通。
黃蜀葵籽以及黏性物質具有補腎填精的作用，對男性器質性疾病有輔助治療作用，特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者，是一種適宜的營養保健蔬菜，有“植物偉哥”的美譽。
黃蜀葵中富含蛋白質、鈣、磷，有高蛋白質、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優勢，讓黃蜀葵稱爲了減肥佳品，非常適宜減肥者食用。
黃蜀葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩；黃蜀葵同時富含類胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。
黃蜀葵嫩果中含有一種黏性液質、果膠、黏多糖類，而且還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B羣、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助。
1、黃蜀葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
2、黃蜀葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。
3.、它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、維護視力。
4、它富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌、抗癌。
5、還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。
6、黃蜀葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高。
