蒲桃又叫鈴鐺果、香果、水蒲桃、風鼓等，是一種東南亞原產的果子，含有鈣、鉀、磷、鐵、果糖、蛋白質以及多種維生素等營養成分，食用具有斂腸止瀉、開胃助消化、涼血補血等功效。
蒲桃味甘澀，含有較多的收斂成分，可以作用於腸道，有很好的收斂作用，對於腹瀉時腸道擴張的情況，可以食用一些蒲桃，可以很好的收斂腸道，緩解腹瀉、痢疾。
蒲桃成熟果實水分較少，有特殊的玫瑰香味，故稱之爲“香果”，聞着讓人食慾大開，對於食慾不振的人有很好的開胃作用，同時蒲桃還含有較多的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，加快體內糞便和毒素的排出，幫助食物消化。
蒲桃有涼血止血的作用，若外用鮮根皮搗爛外敷或根皮研粉撒敷，可治刀傷出血，日常食用適用於血熱熾盛的出血症狀，同時蒲桃還含有一定的鐵元素，食用有補血的功效，適宜皮膚沒有光澤、四肢冰冷、面色蒼白的人羣食用。
蒲桃性平，入腎經，因此對於腎臟陽虛衰弱的人羣，食用一些蒲桃具有溫腎補陽的作用，可以緩解因爲陽虛導致的各種不適情況，如須發早白、身體寒涼、虛脫乏力等。
蒲桃又叫鈴鐺果、香果、水蒲桃、風鼓等，是一種東南亞原產的果子，含有鈣、鉀、磷、鐵、果糖、蛋白質以及多種維生素等營養成分，食用具有斂腸止瀉、開胃助消化、涼血補血等功效。
蒲桃營養豐富，有斂腸止瀉、開胃助消化、涼血補血等功效，對於一般健康體質的人羣均可食用，尤其適宜腹瀉痢疾、食慾不振、血熱淤血等人羣食用。
蒲桃有斂腸止瀉的作用，對於自身有便祕的人羣來說是不能吃的，否則會加重便祕症狀；另外女性在經期期間也是不能吃蒲桃的，否則其涼血的功效也會影響正常經期出血量。
蒲桃可以直接洗乾淨食用，或是用鹽、糖醃漬製成果脯蜜餞或搭配其他蔬果榨成果汁、做成沙拉食用，如水蒲桃黃瓜汁。
材料：水蒲桃、黃瓜、紅布林、檸檬、薄荷適量。
做法
1.將水蒲桃、黃瓜和紅布林放入榨汁機中。
2.榨好後倒入杯中，滴上檸檬汁，也可撒上細碎的檸檬皮或薄荷汁或片，最後在杯上掛一厚片檸檬，使香味、外觀更加清新誘人。
1.看個頭：挑大小勻稱的；
2.看花萼：綠色不蔫的新鮮；
3.看顏色：淡綠髮白熟的好。
