買牛奶怎麼選 牛奶怎麼儲存最好

牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。

買牛奶怎麼選

1.摻水:如果牛奶顏色過淡,，聞不到特殊的香味或加熱後香味不濃郁，口感無微甜味，則表明已摻水。

2.摻糖:牛乳摻糖後，密度與稠度不象正常乳那樣平衡地變化,顏色微黃且發亮,清晰度較好，用嘴品嚐，有與正常乳差異較大的甜味。

3.摻尿素:用嘴品嚐,舌頭有發麻發辣的感覺，並帶有苦味且持續時間較長。

4.摻三聚氰胺或抗生素:普通家庭一般無法鑑別，購買牛奶時，最好購買標明"無抗奶”的正規企業的奶品。

牛奶怎麼儲存最好

不宜溫度過低。

鮮牛奶應放置在陰涼的地方,最好是放進冰箱。不要將鮮牛奶放在黑暗的地方,，否則會損失B族維生素;也不要在陽光下曝曬，否則牛奶易酸敗。長時間放在冰箱裏也不好，因爲冰箱溫度過低，會使維生素A受到破壞。

怎麼喝牛奶才安全

不宜長時間高溫蒸煮。牛奶中的蛋白質受高溫作用，會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，導致沉澱物出現，營養價值降低。