冰糖銀耳是是一道傳統的特色甜點小吃，主要食材有銀耳、紅櫻桃脯、冰糖。由於銀耳所含的營養全面，且有一定的藥用價值，銀耳歷來與人蔘、鹿茸同具顯赫聲譽，被人們稱爲“山珍”、“菌中明珠”。
冰糖銀耳中含有蛋白質、糖分、碳水化合物、纖維素、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B、煙酸、維生素D、維生素E、銅元素、鈣元素、鎂元素、鐵元素、鉀元素、鈉元素、鋅元素、硒元素等營養成分。
冰糖銀耳中含有豐富的糖分，能夠快速爲人體提供能量、幫助恢復體力，非常適合工作、學習、勞累後的人食用。
冰糖銀耳中含有豐富的纖維素，纖維素具有促進胃腸蠕動、促進身體毒素排出，潤腸通便的功效，有便祕煩惱的朋友不妨試試喝一喝冰糖銀耳。
冰糖銀耳中含有維生素D成分和鈣元素，維生素D能夠防止鈣質的流失，食用冰糖銀耳有補鈣、壯骨、強身的功效，非常適合中老年骨質疏鬆者。
冰糖銀耳是是一道傳統的特色甜點小吃，主要食材有銀耳、紅櫻桃脯、冰糖。由於銀耳所含的營養全面，且有一定的藥用價值，銀耳歷來與人蔘、鹿茸同具顯赫聲譽，被人們稱爲“山珍”、“菌中明珠”。
冰糖銀耳中含有維生素B、煙酸等維生素B族成分，與皮膚健康密切相關，能夠防治溼疹、幫助皮膚抵抗日光損害、促進皮膚細胞再生、防止皮膚粗糙、增進皮膚健康，經常食用冰糖銀耳有美容養顏的功效。
冰糖銀耳中含有硒元素，硒元素在維持心血管系統正常結構和功能上起着重要作用，缺硒是導致心肌病、冠心病、高血壓、糖尿病等高發的重要因素，而補硒則有利於減少多種心腦血管疾病的發生，還能提高人體的抗病能力。
冰糖銀耳中含有的蛋白質多爲植物膠原蛋白，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
