西蘭花不僅僅是一種口味比較鮮香獨特的蔬菜，而且西蘭花還是一種非常具有藥理作用的蔬菜，吃西蘭花非常有助於我們的身體健康，可以帶來很多的功效。下面我們就來看看西蘭花的功效。
西蘭花的功效
1.保肝解毒
西蘭花中含有多種活性成分，對人類肝臟有明顯保護作用，它不但能促進肝細胞再生還能修復，受損的肝細胞更能減少藥物對人類肝臟的傷害，人們經常吃西蘭花，能提高肝臟解毒功能防止肝臟病變。另外人們酒後多吃一些西蘭花，還能加快酒精分解和代謝，能起到解酒排毒的重要作用。
2.穩定血糖
西蘭花中含有豐富的膳食纖維，可以降低腸胃對葡萄糖的吸收，從而降低血糖，有利於糖尿病人控制病情。
3.預防癌症
西蘭花是現在生活中最受歡迎的抗癌食材，因爲這種食材中含有豐富微量元素硒，這種物質被人體吸收以後，不單能阻止自由基生成，還能抑制人體內致癌物質產生，並能降低人體內癌細胞的活性，人們食用西蘭花，既能預防癌症發生，又能阻止癌症病情擴散。
4.補腎益精
西蘭花對於我們的腎臟有很好的滋補作用，能夠補腎益精，特別是對於腎虛的人非常有幫助，如果出現了體虛乏力、健忘或者耳鳴、腎陰虛的話，那麼吃一些西蘭花來進行調理改善，有非常獨特的效果，雖然不比於一些藥物那樣有效，但是絕對是非常安全可靠的。
5.清化血管
西蘭花菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
6.減肥瘦身
減肥期間要控制熱量攝入，還要儘量不餓肚子，而西蘭花正好能滿足這些需求。西蘭花熱量極低，其中富含的膳食纖維能延緩胃排空時間，增強飽腹感。此外西蘭花還含有豐富的植物蛋白，在增加飽腹感的同時還能促進肌肉生長。
7.抵抗衰老
西蘭花中含有的物質可以說是比較多的，並且西蘭花含有的維生素種類是比較齊全的，這些物質可以幫助我們清除身體中的自由基因，有效增強皮膚抗損傷能力，能夠讓我們的皮膚更年細膩，可以預防皺紋產生，延緩衰老。
上文已經爲大家介紹了西蘭花的功效，我們現在對西蘭花應該有了一些瞭解，喜歡吃西蘭花的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠爲我們的身體補充需要的營養物質，對於預防一些疾病還有不錯的功效，可以說是一種很有營養的蔬菜了。
