現代人們都喜歡吃水果，特別是夏天，最喜愛的水果就是西瓜了，往往一買就是一整個，但是心大胃口小，總是吃不完剩下很多。那剩下的西瓜放進冰箱後，第二天拿出來的時候，人們就不經會想隔夜西瓜能不能吃呢？這個問題接下來就由小編來告訴大家吧。
一、隔夜西瓜能不能吃
隔夜西瓜到底能不能吃，這個主要取決於西瓜的保存條件和處理方式是否衛生，和‘隔夜’其實關係並不大的。”如果未吃完的西瓜放入冰箱前，已經在空氣中暴露過久，或者在切西瓜、處理保鮮膜時，沒有注意到衛生，還有忘記洗手、清洗刀具、砧板，存放西瓜的冰箱不太衛生或者溫度沒有控制好，這些方面只要有一個地方沒處理好，那麼就很有可能存在食用安全隱患。
再說夏天氣溫高，細菌容易繁殖。西瓜水分、糖分含量又很高，就更受細菌的“歡迎”了。所以切開的西瓜不宜常溫下久放，放置4個小時已經是到達極限了，若是想要再食用，就得及時冷藏才安全。
從新鮮的角度，建議大家買小一點的瓜，儘量一次吃完，這樣最好。
二、吃西瓜的注意事項
1.西瓜外皮有可能會在運輸途中被污染，所以切開西瓜之前，首先得把西瓜整體洗乾淨。
2.切西瓜的時候，應該用乾淨的、專用的砧板和水果刀，不要用切過肉的砧板和刀具。
3.切開的西瓜在吃不完的情況下，得及時包上乾淨衛生的保鮮膜然後放到冰箱果蔬存放區，冷藏保存。乾淨衛生的保鮮膜可以將西瓜和冰箱中其他食物隔離開，避免二次細菌污染。
4.西瓜在冰箱中的冷藏時間不宜過久，畢竟冰箱不是萬能的，所以存放時間最好是不要超過12個小時。
5.冷藏過的西瓜食用前，需要在常溫環境下放置一會兒。食用時，最好是削去暴露在外的瓜肉部分，一至兩釐米。
