隨着夏天的到來，天氣越來越炎熱，夏天裏面最熱的一段時間我們稱之爲三伏天，三伏天是從哪天開始？2018年頭伏是幾月幾號？下面一起來看看吧！
伏天從初伏開始。
我們將夏天中最熱的一段時間稱之爲三伏天，到了三伏天，太陽距離地面近、太陽光照時間長、地面散熱減慢，初伏正是這一段時期的開端，再往後溫度會越來越高，到中伏的時候會達到一個頂峯。
2018年頭伏是2018年7月17日。
頭伏一般也稱之爲初伏，是三伏天中的第一個伏天，日期通常在夏至後的第三個庚日和第四個庚日之間，三伏天是按照我國傳統曆法天干地支確立的，進了三伏天就意味着正式進入暑天了。
按照“夏至三庚數頭伏”口訣確立。
事實上每年的三伏天日期都不一樣，相應的初伏也沒有一個準確的日期，初伏的確立標準是以當年夏至日後的第三個庚日爲準，每年夏至日那天起，用傳統天干地支曆法數到第三個庚日就是初伏天氣了。
(2018年伏天時長40天)
2018年初伏時間：2018年7月17日——2018年7月26日，爲初伏，10天。
2018年中伏時間：2018年7月27日——2018年8月15日，爲中伏，20天。
2018年末伏時間：2018年8月16日——2018年8月25日，爲末伏，10天。
隨着夏天的到來，天氣越來越炎熱，夏天裏面最熱的一段時間我們稱之爲三伏天，三伏天是從哪天開始？2018年頭伏是幾月幾號？下面一起來看看吧！
初伏傳統吃餃子。
進入初伏後，天氣會逐漸變得炎熱，此時胃口欠佳，吃什麼都懨懨的，而餃子在中國人的傳統印象裏是具有開胃解饞作用的，因此，初伏的時候，大家都喜歡吃上一碗可口的餃子。
功效：補益氣血，排溼豐胸。
材料：現殺鵪鶉、新鮮紅豆、通草、火腿、幹香菇。
方法：1，買來或鵪鶉，宰殺後進行清潔。
2，新鮮紅豆用清水清洗乾淨後瀝乾。
3，幹香菇泡發備用。
4，通草清洗後用紗布包裹備用。
5，鵪鶉焯水去沫；將焯過水的鵪鶉和其他材料一起放在砂鍋裏面。
6，小火燉1個小時。
7，撈起紗布包。
8，放入火腿片，再燉半個小時，放入調味品後即可食用。
功效：減肥瘦身，美容養顏。
材料：新鮮青梅、新鮮黑豆、瓊脂、冰糖少許。
方法：1，將新鮮黑豆研磨後去皮，然後加水揉成泥狀。
2，在黑豆泥中加入冰糖和少量的水，然後放入蒸籠蒸熟。
3，瓊脂加水蒸化。
4，青梅去核後切成一顆一顆，和瓊脂汁一起倒進黑豆裏面。
5，攪拌均勻後放在冰箱冷凍。
6，切成小塊食用。
