食材鮮魷1只（一斤左右）韭菜薹半斤蔥薑蒜適量料酒2湯匙鹽適量雞精適量魷魚洗淨去內臟和眼睛，撕下外表的一層皮，然後切成條狀，並用沸水焯燙一下後撈起瀝乾水分備用。韭菜薹洗淨後切成寸段。鍋內倒油，先下蔥薑蒜爆香油鍋，再放入......

食材青椒適量肉絲適量食油適量蔥花適量食鹽適量花椒少許青椒擇好去蒂洗淨，切成長三釐米寬一釐米左右的小片……豬肉切成絲，用適量的雞蛋清拌一下，放置5分鐘備用，切好適量的蔥花……把鍋放在火上，倒入適量的食用油，放入花椒......

竹筍是一道味道鮮美，營養豐富的菜，在春季，很多人都喜歡吃竹筍。那竹筍不過水能吃嗎？竹筍怎麼做好吃？炒新鮮竹筍要不要過水竹筍不過水能吃，但最好還是要過一下水。竹筍含有草酸，建議用沸水焯過去掉草酸再烹飪。因爲草酸能溶於......

生抽和味極鮮都是廚房裏很常見的調味品，可以爲菜餚提鮮增味，但日常生活中，很多人用生抽和味極鮮卻不知道正確用法，不知道生抽和味極鮮哪個健康，哪個更適合炒菜放入呢？生抽和味極鮮哪個健康都是健康的調味品。生抽和味極鮮都......

牛肉和豬肉，雞肉等肉類相比，營養價值更加豐富，吃起來口感也更好，牛肉的烹飪方法很多，可以燉牛肉，滷牛肉，也可以炒牛肉絲吃，那麼炒牛肉絲怎麼炒好吃呢?炒牛肉絲怎麼炒好吃準備胡椒粉，白糖，豆瓣醬，料酒，幹辣椒，大蒜，蔥，雞精，醬油，食鹽，胡......

食材金針菇400克魚丸若干蠔油1匙料酒2匙鹽少許金針菇洗淨，控幹水分，從中間切兩半備用。1各類魚丸切小丁備用各類魚丸切小丁備用。（方便入味）2薑末嗆鍋薑末嗆鍋。（去腥）3放魚丸丁，加料酒、醬油上色放魚丸丁，加料酒、醬油上色。......

雞雜就是雞的內臟，包括雞腸，雞胗，雞肝，雞肫在內，用來爆炒是很美味的一道食物，但是雞雜吃之前處理起來比較麻煩，下面就來看看新鮮雞雜怎麼處理。新鮮雞雜怎麼處理雞腸清洗雞腸的時候可以用一些鹽反覆搓洗，能夠把表面的氣味以及......

青豆大家都很熟悉，這種豆子又脆又甜，和肉末一起炒着吃很下飯，也可以單獨炒，那麼炒青豆怎麼炒的鬆又脆呢?青豆大家都很熟悉，這種豆子又脆又甜，和肉末一起炒着吃很下飯，也可以單獨炒，那麼炒青豆怎麼炒的鬆又脆呢?炒青豆怎麼炒的......

春季正是吃小竹筍的時候，此時的筍子一兩天就能長出很多，要趁着鮮嫩時期採摘並食用，但小竹筍是應季食物，很多人平時吃的機會較少，並不知道要怎麼處理享用這道美食，下面就來教大家小竹筍的處理方法和烹飪做法，趕緊來學學吧。小......

板栗是很多人都愛吃的，特別是炒熟的板栗，簡直不要太美味，讓人有想要流口水的衝動。那麼大家知道炒熟的板栗怎麼保存嗎？炒熟的板栗能保存多久呢？炒好的板栗怎麼保存才新鮮1、攤開保存煮熟的板栗內含有一定的水分，需要散熱，如......

現在正是吃雪裏紅的時候，但每次我炒出來的雪裏紅都帶有些苦味，不知道這新鮮雪裏要怎麼炒纔不苦呢？帶有苦味的雪裏紅是否有毒呢？新鮮雪裏紅怎麼炒不苦1、焯水後再炒新鮮的雪裏紅在烹飪之前可以先用沸水焯一下，因爲其含有大......

食材明太魚2只食用油少許生薑少許料酒少許胡椒粉少許澱粉少許辣椒醬少許番茄汁少許白糖少許醬油少許芝麻粒少許1明太魚清洗乾淨，切掉頭部和尾部明太魚清洗乾淨，切掉頭部和尾部。然後切成3ml程度的段落。然後放入料酒，生......

春天正是竹筍大量萌發的時候，這時候新鮮的竹筍味道鮮嫩，非常好吃，那麼新鮮竹筍怎麼做好吃呢？五花肉悶春筍食材：春筍，五花肉，柱侯醬，醋，料酒，生抽，老抽，植物油，蒜，白糖。做法步驟1.春筍先用清水浸泡，然後煮一鍋開水，焯一下再清洗乾淨，瀝......

香菇的營養價值高，可炒、可燉、可蒸，口感香醇，因此很多人都喜歡吃香菇，香菇分鮮香菇和香菇幹兩種，很多人好奇，鮮香菇能直接炒嗎？下面就一起來看看吧！鮮香菇能直接炒嗎鮮香菇可以直接炒着吃。香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低......

食材蝦丸少量蟹棒少量魚丸少量甜不辣少量魚豆腐少量千頁豆腐少量撒尿牛丸少量米飯適量食用油適量鹽適量蔥花少許海鮮醬油適量耗油適量將蝦丸、魚丸、撒尿牛丸、魚豆腐、蟹棒、甜不辣等食材用熱水焯至八分熟，以食物在水......

黃花菜很多人應該很熟悉，部分地區會有吃黃花菜的習慣，一般就是清炒。但是很多時候，吃黃花菜也要注意了，會有中毒的風險。新鮮黃花菜炒熟有毒嗎其實是有一部分的毒素的，但是可以很好的預防，清洗的時候仔細點。應先將鮮黃花菜......

如今又是吃蓮子的季節，新鮮蓮子爽脆可口，營養豐富。那麼新鮮蓮子怎麼炒好吃？新鮮蓮子怎麼炒好吃材料：蓮子100g，蘆薈100g，西蘭花1/2棵，鹽1茶匙5g，白胡椒粉1/3茶匙2g，水澱粉2湯匙30ml，清水600ml做法：1、蓮子撥去苦心，用清水沖洗乾淨......

三到五月份是艾葉生長的時期，這時候的新鮮艾葉食用起來是最好的，很多人會把新鮮艾做成青團吃，但是卻很少人會把新鮮艾葉炒來吃，那麼新鮮艾葉可以清炒嗎？新鮮艾葉怎麼清炒？新鮮艾葉可以清炒嗎可以。新鮮的艾葉味辛微苦性溫，含......

從市場裏買了幾個新鮮的蓮蓬，打算用裏面的蓮子炒菜下飯吃，可是這蓮子要怎麼炒纔好吃又有營養呢？新鮮蓮子怎麼炒好吃又營養1.準備適量黑木耳、鮮蓮子、黃瓜，少量辣椒、大蒜、雞精、鹽，先將黑木耳泡發、洗淨，撕成小塊備用。2.......

食材黑木耳適量雞蛋2個大蔥白1小段食用鹽適量十三香粉適量生抽適量食用油適量11，取適量木耳放入盆中1，取適量木耳放入盆中。22，倒入適量溫水將木耳泡發2，倒入適量溫水將木耳泡發。33，大概泡至九十分鐘即可3，大概泡至九十分......