對於健身減肥的人而言，飲食上要增加蛋白質的攝入，減少湯水化合物和脂肪的攝入，而綠豆湯是夏天常見的一種飲品，那麼綠豆湯是碳水化合物嗎？
綠豆湯中含有碳水化合物，但不僅只是碳水化合物。
每100克的生綠豆中，含有碳水化合物62克，因此綠豆湯中的碳水化合物含量時候最高的，但是除此之外，還含有蛋白質21.6克以及維生素A、胡蘿蔔素、維生素E、膳食纖維、鐵、硒、鈉、鋅、鈣、鎂、磷、鉀等多種營養成分。因此綠豆湯中不僅只是碳水化合物，營養物質很豐富的。
適量喝無糖綠豆湯一般不會胖。
雖然綠豆的熱量很高，每100克生綠豆的熱量為316大卡，但是煮成綠豆湯之後的熱量為45大卡/100g，這個熱量並不高，如果不加糖，適量喝綠豆湯並不會胖，而且還能夠增強飽腹感，減少其他高熱量食物的攝攝入，對於減肥也是有幫助的。
綠豆湯和咖啡可以一起喝，但是味道會比較奇怪。
綠豆湯有清熱解毒、解暑的功效，而咖啡有提神醒腦、減輕疲勞的作用，二者在營養成分上不相剋，功效上面也不衝突，因此是可以一起喝的。但是二者一個味道甘甜、一個苦澀，一起喝味道很奇怪，並不推薦一起喝。
綠豆煮水7分鐘左右最解毒。
綠豆煮水7分鐘左右的時候，雖然還沒有煮爛，但是煮出來的水湯色碧綠，氧化程度也低，其清熱解毒的效果最佳了，如果煮太久了，其中的酶類、多酚類等營養成分流失很多，清熱解毒功效也會下降。
