端午即將來臨，各家各戶開始了包粽子的行動，而包粽子時，除了粽葉還能用什麼葉子包呢？包粽子的粽葉又要怎麼處理呢？下面一起看看吧！
箬竹葉主要生長在山坡路邊、小溪、河岸等處，主要在南方地區比較常見，其葉大，有一股獨特的清香味道，且產量較高，用來包粽子是比較不錯的選擇，能夠將糯米等食材完美的包裹，外觀完整。
蘆葦葉相信很多人都不陌生，主要生長在溼地、河岸、小溪等處，其葉大而長，味道清香，是用來包粽子不錯的葉子，一般適合包長形粽子，且蘆葦葉還可以入藥，具有一定的藥用價值，包出的粽子清香軟糯、營養豐富。
荷葉是荷花的葉子，主要生長在沼澤地，其葉大，有一定的韌性和香味，在沒有粽葉的情況下，也是可以用來暫時代替的，沒有很大的影響，而且荷葉能夠儲存的食材更多，適合製作方形粽子，但是注意力度，以免荷葉破裂，影響食用外觀和口感。
芭蕉葉是我們常食的水果芭蕉的葉子，其葉面為傘形，有明顯的條紋，葉大且含有韌性，用來代替粽葉是較為不錯的，有一股獨特的芭蕉風味，但是需注意，在包粽子時，需將芭蕉葉清洗並煮水一段時間，這樣包出的粽子外形完整，口感軟糯，還有一股綠葉的清香。
首先包粽子的粽葉是不建議直接包的，因為粽子的外表有一定的灰塵、細菌等有害物質，直接食用會對人體健康有所影響，且新鮮的粽葉比較脆嫩，直接包可能會出現破裂的情況，影響食材完整性和口感，因此包粽子的粽葉建議按照以下方法處理：
1、將粽葉在清水中浸泡一段時間，清洗乾淨表面灰塵等其他贓物。
2、然後在鍋中放入適量的清水，燒開後，放入粽葉小火煮10分鐘。
3、最後取出過涼水即可用來包粽子。
