粽子是用什麼葉子包的 粽子可以用大米包嗎

粽子是常見的美食，營養豐富、口感獨特，粽子有一股清香味，粽子是用什麼葉子包的呢？

粽子是用什麼葉子包的

粽葉。

粽葉只要滿足無毒、有清香味、不易破、不扎嘴幾個特點就可以用來包糯米做粽子，可以做成粽子的葉片大概有幾十種，生活中較為易得的有：箬竹葉、粽葉蘆、蘆葦葉、柊葉、槲樹葉、玉米葉、蜘蛛抱蛋、美人蕉葉、芭蕉葉和草果葉，根據葉片的大小可以包成不同大小和形狀的粽子。

粽子是用什麼米做的

糯米。

糯米具有很強的粘黏性，做出來的粽子口感綿軟，糯米在包成粽子之前，需要在清水中浸泡幾個小時，因為糯米的吸水性較差，包粽子前對糯米的浸泡則會讓米在煮的時候更容易吸水，縮短粽子的煮制時間，並提高粽子的口感。

粽子可以用大米包嗎

一般不用大米。

大米也具有很好的口感和營養，但是大米不粘，做粽子的時候不會粘黏在一起，口感比起糯米來說差很多，所以，市面上的粽子都是使用糯米做的，如果想嘗試一下，可以在糯米里面摻雜少量的大米。

粽子糯米怎麼泡

材料：糯米、清水。

做法：

1、糯米用盆子裝好。

2、用清洗淘洗兩遍。

3、第三遍的時候加入剛好淹沒糯米的水量。

4、浸泡12個小時。

5、第二天準備包粽子的時候將糯米撈起來瀝乾。

6、用瀝乾水分的糯米包粽子。

粽子是常見的美食，營養豐富、口感獨特，粽子有一股清香味，粽子是用什麼葉子包的呢？

廣西包粽子放什麼米就變黃

放食用鹼就會變黃。

食用鹼是生活中常見的食品新增劑，包粽子的時候在糯米里面放一些食用鹼會讓糯米的黏性增加，吃起來的口感就會變得黏黏的，而且，糯米粽材料偏酸，放入鹼性食材能保持粽子的味道更加鮮。