雞蛋羹是比較簡單製作的菜品，而微波爐也是家庭中比較常見的電器，那麼蒸雞蛋羹可以用微波爐嗎？
可以。
蒸雞蛋羹是可以用微波爐來製作的，微波爐的溫度可以快速的上升，從而就可以更快的幫助雞蛋羹定型，而且微波爐溫度高，製作速度就更快，所以用微波爐製作更加的方便，製作出來的雞蛋羹也比較滑嫩。
但是用微波爐來蒸雞蛋羹的時候，也需要注意的一些事項，那就是微波爐的火候，需要自己根據自家微波爐的火候來做判斷。
微波爐的火候並不如蒸鍋的火候好掌握，所以微波爐在加熱的時候選擇溫度需要控制好，一般是不建議採用溫度比較高的，這樣蒸製出來的雞蛋羹會比較老。
不用。
微波爐蒸雞蛋羹的時候是可以不用蓋上蓋子的，而且蓋上蓋子之後，蒸出來的雞蛋羹反而沒有那麼好。
因為用微波爐蒸雞蛋羹的時候蓋上了蓋子的話，在高溫加熱的時候有氣體產生，雞蛋液中的氣體無法很好的排出，從而製作出來的雞蛋羹表面就會有氣泡、孔洞產生，嚴重的話還會成為蜂窩狀，會破壞掉雞蛋羹的美觀程度。
溫度過高。
微波爐的加熱機制一般是先從內部進行加熱，然後慢慢的加熱到外部，當溫度升高的時候，雞蛋液內部的溫度急劇上升，而外面的雞蛋液還處於液體狀態，從而就導致了雞蛋羹出現炸裂的情況。
其次還有一種情況就是水分過多，雞蛋羹本身是水和雞蛋的混合物，當溫度比較高的時候，水分過多而過度的沸騰，也會出現四溢的情況。
建議使用微波爐蒸雞蛋羹的時候，不要使用太高的溫度進行蒸制，太高的溫度製作出來的雞蛋羹不僅可能會出現四溢的情況，蒸製出來其口感也是非常的老的。
食材：雞蛋2個、溫水適量、生抽適量、鹽適量。
做法：
1.將雞蛋打散，加入適量的溫度和鹽進行攪拌，混合均勻。
2.然後將雞蛋液進行過濾，過濾後將泡泡撈出。
3.放入微波爐中，中高火1分鐘，中底火1分鐘，低火60秒即可。
4.最好在中途要開啟看一下，雞蛋羹的效果。
5.完成之後淋入適量的生抽即可。
