南瓜是人們餐桌上的常見菜，口味香甜，營養豐富，易消化，而且有很多種吃法，可以水煮、清炒、還可以用來蒸著吃，方便的話可以直接用微波爐蒸著吃，那麼微波爐蒸南瓜時要加水嗎？
建議根據個人飲食習慣而定。
微波爐加熱過程中會帶走食物表面的水分，南瓜澱粉含量高於水分含量，喜歡吃溼潤一點的可以在蒸南瓜時在盤子裡面放入少量的水，這樣蒸出來的南瓜就會比較溼潤，喜歡吃麵一點的南瓜則不需要加水。
一般來說，微波爐蒸南瓜的時間大概在10分鐘左右就夠了，注意是高火10分鐘。但是這個時間也不一定，因為蒸熟需要的時長和南瓜切塊的大小有關，跟不同型號的微波爐的功率也有關，所以大家可以根據自家微波爐的功率來調整時間。
南瓜有一定的硬度，大家不用擔心蒸過頭，其實軟爛一點口感更好。如果大家蒸了10分鐘還覺得南瓜不夠軟糯，可以繼續再用高火蒸5分鐘。
這要根據自己的口味，以及南瓜的品種決定。
喜歡吃甜的，就需要放點糖，南瓜的本身含有的糖分是不高的，不放糖就蒸的話，甜味會比較淡，所以偏好甜食的人可以適當放點糖。
南瓜的品種是有很多種，有些品種非常糯，一般來說，糯的南瓜不甜，而有些南瓜一蒸就會出很多水，會濃縮南瓜裡面的糖分，使南瓜吃起來比較甜。南瓜品種不同，蒸出來的口味和口感就會有所不同，所以是否加糖可以根據南瓜的品種決定。
主料：南瓜300克，幹百合30克，阿膠棗適量，枸杞適量
做法：
1、南瓜去皮後切成塊，百合用水泡發。
2、取一個微波爐的蒸碗，放入南瓜，泡發好的百合瀝乾水分後撒在南瓜上面。
3、加入適量泡好的枸杞，然後加入幾粒阿膠棗，蓋上微波爐專用蓋子。
4、放入微波爐內用蒸的模式加熱10分鐘，然後再燜5分鐘後開蓋即可。
