蒸好的螃蟹涼了可以用微波爐加熱嗎 微波爐蒸螃蟹要放水嗎

中午做了一些螃蟹，沒有吃完，打算晚上繼續食用，而蒸好的螃蟹涼了可以用微波爐加熱嗎？微波爐蒸螃蟹要放水嗎？以下為你解答。

蒸好的螃蟹涼了可以用微波爐加熱嗎

可以加熱吃。

不過，和剛剛做好的螃蟹相比，加熱的螃蟹味道會稍微差一些，畢竟食物都是越新鮮越好吃，螃蟹加熱後，味道會稍微差一些，從營養的角度來說，也會有一些損失，因此，涼了的螃蟹可以加熱繼續食用，但是最佳的螃蟹食用方式還是現做現吃。

微波爐蒸螃蟹要放水嗎

一般建議放水。

螃蟹放入微波爐中會因為旋轉產生斷腳等情況，而且微波爐是依靠水分子的震動來加熱的，如果加熱螃蟹會將螃蟹的水分全部弄乾，從而螃蟹變得乾硬，難以食用。所以一般建議用微波爐加熱時，在螃蟹上撒適量水分，能夠幫助鎖住螃蟹內部水分其口感也不會很硬。

微波爐蒸螃蟹多久

根螃蟹的大小有所關係。

螃蟹的大小各不相同，不同大小的加熱的時間是不同的，通常來說微波爐加熱螃蟹根據螃蟹的大小可以選擇1-5分鐘，在3兩以下的螃蟹選擇2-3分鐘，大於3兩螃蟹的選擇3-5分鐘。具體的方法如下：

1.將冷卻的螃蟹放入碗中。

2.在螃蟹的外表撒上適量的水分。

3.將螃蟹放入微波爐中加熱1-5分鐘即可。

涼螃蟹可以直接吃嗎

涼了的螃蟹最好不要食用。如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用。避免食物中毒，因為高蛋白質容易被細菌群侵蝕。如果時間太長，不要食用。

螃蟹應馬上食用，如果存放時間過久，會影響其鮮度和豐潤度。螃蟹在淤泥中生長，體內往往帶有一些毒素。食用時一定要蒸熟煮透，水燒開後再蒸煮8-10分鐘為宜。螃蟹死後體內會產生毒素，即使蒸熟了毒素一樣存在因此死蟹一定要堅決扔掉。隔夜螃蟹最好不要吃，其煮熟後含有一種組氨酸，容易中毒。