板栗既可以生吃，又可以用來做菜食用，比如板栗燒排骨，板栗燒肉就是飯桌上常見的佳餚，那麼除了這些之外，板栗可以和雞一起煲湯嗎?
板栗和雞是可以搭配在一起吃的，板栗裡面含有非常豐富的膳食纖維，蛋白質，糖分以及澱粉，還含有礦物質，不飽和脂肪酸，而雞肉裡面含有尼克酸和黃連素，無機鹽，糖類，脂肪以及蛋白質，搭配在一起吃並不會相剋，反而可以讓營養物質變得更加豐富，所以可以搭配在一起吃。
準備雞肉以及板栗，先把雞宰殺好，剁成塊狀，然後再把雞放進高壓鍋裡面，煮上10分鐘左右，把生薑切成薄片，倒進鍋中，然後再把板栗的外殼去除內膜去掉，自己在家裡面製作的時候，可以用開水把板栗燙上兩分鐘，然後用剪刀剪開就可以把板栗肉很輕鬆取出來，再倒進高壓鍋裡面，煮上10分鐘左右，加入適量的味精，鹽巴煮一會兒就可以出鍋。
板栗雞湯含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素以及礦物質元素。板栗具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用，雞肉則具有生精養血、增補五臟的作用，這樣的搭配可以通過栗子的活血止血效用，促進惡露排除及子宮復原。
把板栗放到微波爐裡面加熱，加熱後板栗裡面的水分就會被蒸發掉，變得很脆，這樣就會更容易剝開，如果想要用微波爐來加熱板栗，可以在加熱之前用刀或者剪刀，把它剪一個小口子，否則就很容易炸。
板栗放到鍋裡面之前，可以用開水浸泡5分鐘到10分鐘左右，泡的時候加入適量的鹽，起到軟化作用，板栗用鹽開水泡過以後，皮會變得比較軟，稍微用力就能夠很輕鬆的剝開。
把板栗放到太陽底下暴晒，可以讓它裡面的水分被有效的蒸發，這樣子做板栗的皮就會變得比較脆，而且絨毛也能夠徹底的和果肉脫離，這種方法處理以後的板栗能夠儲存比較久的時間。
