雞肉和板栗營養豐富，是生活中常見的兩種食材，有時候避免不了同時食用，那麼板栗和雞肉能一起吃嗎？
在食物營養成分上，雞肉性平，主要含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等營養成分；而板栗性溫，主要含有豐富的澱粉、糖分，一定量的蛋白質、不飽和脂肪酸，纖維素，以及不少的維生素C，鈣、鐵、鋅、鎂、鉀等礦物質，兩者在營養成分上均無相剋衝突，可搭配同食。
雞肉屬於高蛋白食物，而蛋白質屬於人體所需的營養成分，食用有利於提升自身的抵抗力，加之板栗中還含有鈣、鐵等多種微量元素，有利於促進骨骼健康，因此兩者一起食用可以增強自身體質狀況。
板栗中的碳水化合物含量豐富，以及纖維素、維生素和礦物質成分，而雞肉中的蛋白質含量豐富，其中還含有不少的脂肪酸和礦物質，兩者中含有不同的營養素，具有互補作用，一起食用可以均衡營養。
雞肉性平，入脾經，具有不錯的健脾護胃作用，日常食用可以促進脾胃健康，若是與清甜可口的板栗搭配烹飪，菜品營養豐富，不僅可促進食慾，還有助於腸胃消化，營養吸收。
板栗營養豐富，當中含有豐富的維生素A、胡蘿蔔素等成分，這些營養成分有利於促進血管壁的彈性；而雞肉中含有的不飽和脂肪酸，有利於降低體內的血脂含量；而兩者中豐富的礦物質可以改善滲透壓，有降低血壓的作用，因此一起食用可以保護心腦血管。
食材：雞肉、板栗、紅棗、枸杞、姜。
做法：
1、清洗乾淨板栗，放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出板栗切開，內皮即隨板栗殼一起脫落。
2、取一半去皮的板栗，小火翻炒，用料理機打成板栗汁備用。
3、煉下雞油，味道會更鮮。
4、將清洗乾淨雞塊，倒入鍋內翻炒，加入薑片，炒幹水分，直至金黃。
5、倒入砂鍋，加涼水和備用板栗汁開燉，水一定要一次加足。
6、將剩下的板栗倒入砂鍋內，水漲後再加鹽，撇去浮沫，湯色會好看些。
7、湯水漲後，小火慢燉，但小火的程度，燉了好幾個小時。
建議在燉煮板栗雞肉、枸杞這三種食物含有的成分都是比較常規的，並且三者之間沒有什麼相剋的成分，含有不錯的營養價值，加之，在板栗燉雞中加入枸杞，還可以為人體提供豐富的營養，具有活血止血、美容養顏、補腎健脾、增強身體免疫力等作用。
紅棗性溫味甘，其中含有不少的蛋白質、糖，以及鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2，胡蘿蔔素等微量元素，營養十分豐富，與板栗、雞肉一起燉湯食用，具有健脾補腎的作用，屬於補益之佳品。
在烹飪板栗燉雞的時候，適當加入香菇的，會讓板栗燉雞的湯汁更加鮮香，而且也可以中和營養，利於人體對多種營養成分的吸收。另還，可以起到一定滋陰補腎，強腰健體的作用。
雞肉和板栗營養豐富，是生活中常見的兩種食材，有時候避免不了同時食用，那麼板栗和雞肉能一起吃嗎？
因為板栗本身就含有豐富的澱粉，若是與富含澱粉的食物一起大量食用，其中的大量澱粉會蓄積在胃部，會加重腸胃負擔，出現腹脹、便祕等不適症狀。
常見的高澱粉食物：土豆、小麥、大米、紅薯、玉米、高粱等。
板栗屬於溫性食物，吃多了容易導致體內滯熱上火，因此不適宜與同樣性味溫熱的食物一起食用，以免加重體內的燥熱之氣，出現更加嚴重的生熱上火情況，因此不建議板栗和溫熱性食物一起食用。
常見的溫熱性食物：芥末、羊肉、南瓜、洋蔥、韭菜、辣椒、扁豆等。
