在日常生活中,很多人特別喜歡吃紅豆。紅豆可以做紅豆湯、紅豆糕、紅豆沙,不過紅豆不容易煮熟。那麼紅豆泡多久容易煮爛?紅豆泡了一天一夜還能吃嗎?
乾紅豆浸泡10小時以上,充分漲發。
將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時後,拿出來再煮,就非常容易煮爛了。此外,先煮開水,讓水沸騰,再放入紅豆,也能加速紅豆煮透。
如果沒有發酵或者變味是可以食用,要確定是沒有變味或者發酵即可。
泡豆可以讓豆體本身體積膨脹,容易悶煮入味,一般來說紅豆浸泡的時間會因為天氣的冷熱而不同:溫度高時泡水的時間也會縮短,通常需泡水至紅豆體積膨脹至2~3倍就可以了,沒有一個絕對的泡水的時間。
可以食用。
放了一年的紅豆其實是可以食用的。因為豆類、大米等糧食作物一般都能存放比較長的時間,這也就是為什麼我們總是能夠在超市中看到紅豆、綠豆、大米等並不是一年四季都出產的食材的原因。因此即便是放了一年的紅豆,只要儲存得當沒有生蟲或者發生黴變,大家就可以放心食用。