想煮些紅豆薏米粥來吃，但白天上班沒啥時間，只能晚上提前預約煮好，但放在鍋裡忘記了時間，直接浸泡了一天一夜，不知道這泡了一天一夜的紅豆薏米是否還能吃呢？
沒有變質的情況下就能吃。
紅豆薏米浸泡一般不能超過一天一夜，如果在天氣炎熱的夏天，即使是密封容器裡浸泡的紅豆薏米也可能以免出現冒泡、帶有酸味、水質渾濁等變質的現象；而溫度較低的冬季或放在冰箱裡面浸泡的話，紅豆薏米泡一天一夜可能不會變質，其中的營養成分會有少量的流失，倒掉浸泡的水以後，適當沖洗一下可換新的水煮熟食用。
泡1-2小時即可。
紅小豆和薏米洗淨後，用清水浸泡1小時以上，但不要超過2小時，因為浸泡的時間越長，紅豆薏米中的營養物質在水中溶解的就越多，而且隨著放置時間的延長，還容易滋生細菌等有害物質，導致紅豆薏米變質無法食用。
不是。
紅豆薏米在中醫上本身就具有祛溼的功效，無需炒熟也是具有此功效的，但由於紅豆和薏米屬於質地較為堅硬的食材，尤其是生薏米寒性較強，直接煮的話不僅藥效成分不易析出，而且還容易加重體內的寒涼之氣，長期服用對健康不利，建議提前炒熟，可以提高煮後的營養成分含量，加強紅豆薏米的飲用去溼效果。
一個月左右可見除溼效果。
食療祛溼的效果是比較慢的，一般需要經歷一個月的生理週期才能看到比較好的效果，可通過以下幾方面來判斷身體有無排溼：
1、首先溼氣較重的人會比較肥胖，尤其是腹部會比較臃腫，溼氣排出小腹會有明顯的縮減。
2、其次人體溼氣排除之後，原先肥膩肥厚的舌苔會變得清爽很多，精神也會變的比較好，疲勞狀態減輕。
3、溼氣排出的時候，大便有固定的形態，大便變得比較幹，也不粘馬桶，可以非常方便的沖掉。
4、溼氣重的人面板容易出油，不管是頭皮還是面部都容易油，還容易長痘，但身體有在排溼的話，面板表面的油脂分泌就會減少，面板會越發的光滑細嫩，痘痘也會慢慢的消失。
5、當體內溼氣比較重時，機體就會容易出現疲憊、乏力、精神不振等情況，但是隨著機體慢慢在排溼，精氣神就會得到好轉，身體也會變得更加輕鬆不容易犯困。
