生火腿肉可以生吃嗎 火腿肉是什麼肉做成的

火腿不是指的火腿腸，火腿腸是澱粉腸。而火腿指的是一種醃製的肉食。其實算作是醃製品，不過在南方是很常見的，很多人愛吃。那麼火腿肉可以生吃嗎？

生火腿肉可以生吃嗎

其實是可以的吃的，很多的肉類保證健康的前提下，都是可以刺身吃的。

熟成過程不利於細菌滋生，由於ph值較低，在一定程度上還有滅菌的作用。西班牙火腿正是依靠這種“熟成”技術，在其生產環境中，保證毒素和微生物殘留能夠達到直接食用的標準。

火腿肉是什麼肉做成的

一般是豬後腿，那邊的肉類肉質比較的好。

一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥，新增澱粉與食品新增劑，壓制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“蘭薰”。中國傳統特色美食。

吃火腿有什麼好處

1、火腿內含豐富的蛋白質和脂肪，多種維生素和礦物質。

2、一般人皆可食用。產婦、兒童及瘦弱病者更宜食用。老年人胃腸潰瘍患者禁用。每次約50克。

3、有嚴重的哈喇味和嚴重變色的火腿不能食用。

4、在陰涼通風的地方儲存，開啟包裝的火腿應儘快食用。