從立春之日起，歷經雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨六個節氣。自早春開始，萬物復甦，也是百病叢生的時節，會引起新病或舊疾發作，與春之陽氣相應。因此養生必須順應陽氣自然升發舒暢的特點，以養陽爲要務。而食物扶陽必不可少。
祖國醫學認爲，春夏要養陽、秋冬要養陰。四時陰陽消長變化是萬物生、長、化、收、藏的根本，所以《黃帝內經》春夏養陽，秋冬養陰。歷代養生家認爲，春天人體陽氣升發，與春之陽氣相應。所以春天要養陽。而陽虛的人容易畏寒，這是因爲人體陽氣衰微會導致氣血不足而衛陽不固，不能溫煦機體以抵抗外來寒邪的侵襲，人因此而特別怕冷。現代醫學研究表明，陽虛體質的人主要與缺鐵、低血壓、身體消瘦、甲狀腺功能低下等因素有關。
那麼哪些食物扶陽?中醫提倡藥食同源。飲食宜甘而溫，富含營養，以健脾扶陽爲食養原則。增強人體抵抗力，抗禦以風邪爲主的邪氣對人體的侵襲。歷代醫家推崇的養陽佳蔬有韭、蔥、蒜等。對韭菜，李時珍在《本草綱目》中說：“韭葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中，乃肝之菜也。”春天適量吃些性溫的韭菜，可起到補人體陽氣、增強肝和脾胃功能的作用。蔥一身是藥，其葉能利五臟，消水腫;蔥白可通陽發汗、解毒消腫、蔥汁可解毒，活血止痛;蔥根能治痔瘡及便血。大蒜辛溫，有解毒化淤之功，對預防呼吸道和胃腸道傳染病有良好作用，並能清潔血液，有益於心血管健康。春天宜吃黃豆芽、豆腐、豆豉、大麥、大棗、魚類、蛋類、花生、香蕉、蜂蜜之類。還要多吃一些新鮮蔬菜，如春筍、春韭、芹菜、枸杞頭、香椿頭等，可清熱瀉火、涼血明目等。對於體質過敏者，易患花粉過敏、蕁麻疹、皮膚病等患者，應禁食刺激性食物，如羊肉、狗肉、豬頭、蟹等。
辣椒、生薑等辛辣食物可以驅風散寒，促進血液循環，增加體溫。如辣椒，可刺激食慾、增進消化，能使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增加，故冬天吃點辣椒可抵禦寒冷，並能防止因受潮溼而引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒證。南京中醫藥大學食療專家郭海英教授介紹說，生薑味辛、性微溫，含辛辣和芳香氣味的揮發油，有解表、散寒、發汗、溫中等功能，能促進身體血液循環，起到暖身禦寒的作用。民間廣爲流傳的一種驅寒暖胃的偏方——薑湯就是以生薑爲主料的經典驅寒食療方，一定要趁熱喝下，發一身汗，體內的寒氣便會消散，人也就會通體舒泰起來。
魚肉牛羊肉益腎壯陽溫中暖下，羊肉、牛肉、公雞肉、鯽魚肉、章魚肉、草魚肉中富含蛋白質、碳水化合物及脂肪，產熱量多，有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血之功。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快，內分泌功能增強，從而達到禦寒作用。古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨痠軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。而既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。
多吃根菜和蝦皮鈣鹽搭檔暖身體，醫學研究表明，人怕冷與飲食中無機鹽缺少有關係。王東旭博士建議廣大市民，冬季應多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿蔔、百合、山芋、藕、青菜、大白菜等，因爲蔬菜的根莖裏所含無機鹽較多。鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高肌體禦寒性。含鈣較多的食物有：蝦皮、牡蠣、花生等。
補鐵加維C抗寒更有效，缺鐵性貧血的老人容易怕冷，貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低0.7℃，產熱量少13%，而當增加鐵質攝入後，其耐寒能力明顯增強。因此應多食一些含鐵的食物，如動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、腐竹、黑木耳等。同時要重視飲食的科學搭配，多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，以促進機體對鐵的吸收。
防寒又保暖
最好多一“碘”海帶、紫菜、海鹽、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌，它能加速體內(除腦、腺、子宮外)絕大多數組織細胞的氧化過程，增加產熱，使基礎代謝率增高，皮膚血液循環加強，抗冷禦寒。南京自然醫學會養生康復專業委員會王城生祕書長介紹說，從中醫角度來說，海帶性味鹹，長期食用還有溫補腎氣的作用。因而，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力。
那麼哪些藥物能夠扶陽呢?中醫認爲，五臟陽虛有以下幾種：心陽虛。兼見心悸心慌，心胸憋悶疼痛，失眠多夢，心神不寧。肝陽虛。兼見頭暈目眩，兩脅不舒，乳房脹痛，情緒抑鬱。脾陽虛。兼見食慾不振，噁心呃逆，大便稀溏，噯腐吞酸。腎陽虛。兼見腰膝痠軟，小便頻數或癃閉不通，陽痿早泄，性功能衰退。肺陽虛。咳嗽氣短，呼吸無力，聲低懶言，痰如白沫。補陽的中藥很多，用於保健的常用中藥，可選用鹿茸、海狗腎、冬蟲夏草、肉蓯蓉、補骨脂、杜仲、菟絲子、沙苑子、懷牛膝、芡實、覆盆子、仙茅、仙靈脾、丁香等。藥物扶陽可選用適合自己的補陽保健藥方。如腎陽虛者，可選用金匱腎氣丸、全鹿丸等，脾陽虛弱，可選用理丸或附子理中丸;脾腎兩虛者可選用濟生腎氣等。
從理論上來說生命活動始終存在着陽主陰從的關係，在正常的生理狀態下，陰平陽祕也是以陽爲主導的動態平衡。維持生命的正常的生存，依靠的是陽氣。因爲人體各個臟腑，各個組織器官的一切生理活動以及精、氣、血、津液他們的化生運行都離不開陽氣對他們的溫煦、推動、氣化、固攝。所以陽氣的盛衰，關係到機體生命的強弱與存亡。“天之運行，唯日爲本，天無此，則晝夜不分......在於人，亦唯此陽氣爲要，苟無陽氣，孰分清濁，孰布三焦，孰爲呼吸，孰爲運行，血何由生，食何由化，與天無日等矣!”
如能善用薑桂附配伍，以“人身立命在於以火立極，治病立法，在於以火消陰”以扶陽爲核心。用附子來溫通陽，暖命門，溫坎水，破陰凝。可以得到很好的效果。附子可以說是扶陽要藥。一般人可用扶陽強正湯藥方：制附片60克，核桃仁50克，寧枸杞30克，晉歸身20克，黃芪40克，潞黨蔘30克，生薑50克，大棗7枚(或小棗11枚)，羊肉1000克。用5000毫升水用瓦煲煲3小時(注意：制附片用小量的流水沖洗至少兩個小時，去澀苦味道。)
早在2000多年前《黃帝內經·素問·四氣調神大論》就指出："夫四時陰陽者，萬物之根本也。所以聖人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物沉浮於生長之門。"意說陰陽四時是萬物盛衰存亡的根本，陰陽調和則身體健康，陰陽不調則會出現各種疾病甚至導致死亡。根據“天人相應”的原則，生活在自然界中的人們必須順應自然界四時陰陽的變化，及時調整自身陰陽以保證陰陽平衡，才能保證機體與外界和諧共處，從而才能達到養生保健、延年益壽的目的。夏令三伏，自然界烈日炎炎，陽氣旺盛，此時人體爲了順應天時處於“陽盛於外而虛於內”的境地，腠理開泄，汗液增多，加上暑氣逼人，常常導致了人體陽氣宣發太過而出現體內陽氣匱乏的夏令體質特徵，此時如果因爲防暑降溫而過度貪涼食冷易致內寒過甚，以至於體內陽氣更衰。
因此，養生應當順時而爲，當顧護體內陽氣，使之保持旺盛充沛，才能維持健康不病。
博主簡介：中華醫學會理事，第三軍醫大學博士導師、四川大學博士導師,神經外科、生物醫學工程教授;西安交通大學教授;全軍神經外科專委會副主任委員;全軍腦腫瘤微創診療中心主任，中國國家科技獎勵委員會評委，中國醫師協會四川省分會神經外科專委會副主任委員，中華醫學雜誌英文版等編委，發表文章200餘篇。
