今年夏天，五常大米在紀錄片《舌尖上的中國》中被贊爲中國最好的稻米。產自黑龍江五常地區的五常大米早就美譽中國，今年新米的上市也引起了不少人的關注。然而，目前市場上售賣的五常大米真假難辨，價格也是參差不齊。有業內人士表示，真的五常大米產量很少，市面上有不少都是假冒的，購買時應該查看有無國家授權的標誌。
超市五常大米賣價高低不一
秋風送爽，又到了收穫的季節，也到了新米上市的時節。五常大米，享譽全國，讓消費者也更加期待其新米的上市。調查顯示，市場上目前五常大米品牌衆多，價格有高有低，讓消費者着實有些困惑。昨日，北京青年報記者走訪海淀幾家超市發現，五常大米品牌多樣，價格有高有低，真假也很難區分。
北青報記者注意到，超市裏售賣的普通散裝大米在2.5到3元之間，袋裝大米5公斤裝最便宜的也就20多塊錢。但是五常大米的價格就要翻倍了，超市裏的五常大米一般都爲袋裝5公斤裝。在某超市，北青報記者看到兩款5公斤裝五常大米，其中古船牌五常長粒大米是48.3元，相當於一斤將近5元錢。另外一種是福臨門稻花香，這款售價達到了82.9元，是該超市裏價格最貴的大米之一。
北青報記者注意到，福臨門稻花香的包裝上詳盡地介紹了五常大米，在正面有一個像公雞形狀的標誌，而古船牌的包裝對五常大米的介紹就比較簡單，包裝上標註了原料產地是黑龍江五常。這兩種袋裝大米價格相差幾十元，讓消費者不知如何下手。
在另外一家超市裏，有售賣散裝五常大米的區域。這種散裝五常大米售價是每斤4.98元。非專業人士從外觀上很難分辨這種米比其他散裝普通大米好多少。這個攤位前有不少顧客駐足，有顧客表示，聽說五常大米很有名，可以買兩斤散裝的嚐嚐味道，但是袋裝的沒吃過不好直接買那麼一大袋。不過也有顧客質疑，這種散裝大米看不到任何信息，無法辨別真假，不敢貿然嘗試。
線上買五常網友最苦惱真假難辨
北青報記者在京東商城、1號店、我買網等電商網站上注意到，網站上的五常大米比超市裏品牌更多，品種名目也很多。品牌上比如福臨門、金龍魚、柴火大院、十月稻田、裕道符等有十幾個，品種名目上有稻花香、有機稻花香、香稻米、長粒香大米等等。這些品牌和品種的大米包裝上都有五常字樣，但這些是不是都是正宗五常大米讓人心存疑惑。
在網站上，這些大米的價格比超市裏要便宜，5公斤裝的價格普遍在六七十元左右，因此銷量都還不錯。在京東商城上，價錢比較便宜的5公斤裝十月稻田牌五常長粒香大米僅評價就有兩萬多次。還有的網站已經打出來2014年五常大米的招牌。
在商品的評價下方，有網友表示根本不會辨別所買的大米是不是真正的五常大米，在超市裏憑手感、聞氣味的技能都不會，在網站上也是抓瞎，只有吃過了看味道好不好——“管它是不是真正的五常大米，味道好就會給好評，味道不好就會給差評。”還有網友表示，之所以在網站上購買，是因爲可以看到評價，買大家認爲好吃的那一種應該也不會錯。
在網上搜索五常大米，會出現一些有關假冒五常大米的信息。比較多的網頁是求教五常大米哪個品牌好，多少錢一斤才合適，如何鑑定真假等等。
真五常大米包裝有“公雞圖案”授權標識
一位長期從事大米批發的經銷商表示，五常大米的界定非常模糊，真正經過授權的正宗的五常大米產量很少，目前只有一種穩妥的鑑別方法就是購買時認清統一標誌。
這位經銷商介紹，通常人們所說的五常大米，是五常地區種植的稻花香水稻生產的大米。五常地區深深的黑土地，加上獨特的氣候，138天的超長生長期，使得稻花香米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長，芳香四溢，被稱爲“貢米”。但是稻花香也分品種、分生長地，不同地區、不同品種的味道都不一樣。“真正五常地區產出的稻花香大米數量很少，但是爲什麼現在全國各地都能買到，就是因爲有很多仿冒的。”他強調。
“其實整個東北地區現在都在種稻花香，我就在五常旁邊的一個村種稻花香，味道會有多大差別嗎?不會，那麼我也冠上五常大米的名號，因此假的五常大米就越來越多”。不過，該經銷商也表示，所謂的假五常大米，其實也是產自東北的稻花香品種。味道上差別不太大，很難有高手品鑑出來。假的五常大米不太可能用南方大米來冒充，因爲南方大米的品種和味道和北方米的質量完全不一樣。
該經銷商介紹，想要買到正宗的五常大米，目前只有一個辦法就是看大米包裝。比如福臨門稻花香就是正宗的五常大米，因爲其包裝上的公雞圖案正是國家授權的標誌，公雞下方還有五常大米四個字。沒有授權標誌的大米就肯定不是出自國家劃定的五常產區的。對於散裝的五常大米，該經銷商表示無法評論，因爲看不到任何信息，無法知道它的供貨渠道，也許是真也許是假。
上海五常大米九成是假冒
其實五常大米真假難辨已經不是什麼新鮮事，2010年有媒體曝出市面上絕大部分五常大米是用雜牌米和香精勾兌出來的，人們吃假冒的五常大米，而真正的五常大米積壓在倉庫裏，此事也使黑龍江五常大米行業陷入信任危機。最近幾年全國各地也都有生產假冒五常大米的企業被查處的事件。
黑龍江五常大米協會會長張汝輝近日在參加2014黑龍江綠色有機食品(上海)博覽會時表示，上海市面上標稱的五常大米，其中九成是假冒的。據其介紹，黑龍江五常目前種植稻穀210.7萬畝，稻穀每年產量大概在100多萬噸左右，加工成大米大概在65萬噸，這個產量並不高，平均到全國一個人不到一斤。但在全國市場上，號稱五常大米的不計其數。張汝輝透露，今年年初，曾有企業在上海市場走訪調查，範圍包括超市、批發市場以及渠道商，得出的結論是，市面上標稱的五常大米，其中九成左右是假冒的。還有很多是用五常大米和其他品種大米按照一定比例摻雜的。
張汝輝介紹，因爲五常大米這些年被假冒太多了，所以五常大米協會要求會員都要有自己的基地，統一標識，統一標準，統一包裝，統一防僞，統一銷售渠道。目前所有通過協會賣出去的五常大米，可以通過統一的防僞標識查到追溯碼，明確知道大米的產地，上市的時間，相關種植信息等等。
文/本報記者匡小穎
