有些人對於雞蛋有兩種叫法，一種是公雞蛋，另外一種是母雞蛋，那麼公雞蛋和母雞蛋有什麼區別呢？
公雞蛋和母雞蛋在本質上是有着區別的，兩個雖然都是雞身上的產物，但是是不一樣的，如下：
母雞蛋是指母雞的卵子被蛋白、蛋殼所包裹後出生的蛋，也就是我們平常所見的雞蛋，只有母雞才能夠生雞蛋，所以被稱之爲母雞蛋。
雞蛋外有一層硬殼，其中有氣室、蛋白以及蛋黃部分，是富含膽固醇、蛋白質的蛋類，一個雞蛋大約重50g左右，是一種營養價值比較高的食物。
公雞蛋並不是指的公雞下雞蛋，公雞是不會下蛋的，而公雞蛋只是一種描述詞，所說公雞蛋其實是指的雞腰子，俗稱雞睾丸，雞睾丸是公雞的睾丸，是屬於公雞的生殖器官，通常有兩個，所以在本質上與母雞蛋有着明顯的區別。
雞睾丸的大小不一，有小有大，但是長寬一般不超過5釐米，其形狀爲橢圓形，顏色爲淡粉色，口感細嫩，味道鮮美，也是一種營養價值比較高的食物。
怎麼判斷雞蛋的公母也就是怎麼判斷雞蛋是否受精，受精的雞蛋和沒有受精的雞蛋，其營養價值是不一樣的，受精的雞蛋營養價值要高上一些。有以下幾點判斷方法：
1.重量：受精後的雞蛋其會存在一定的營養物質消耗，所以從重量上對比，受精後的雞蛋其重量會要比未受精的雞蛋輕。
2.顏色：還是同樣的原理，受精後的雞蛋其顏色會要比未受精的雞蛋暗淡一些，而未受精的雞蛋顏色則要豔麗一些。
3.手電筒：可以通過使用手電筒對雞蛋進行照射，觀察一下雞蛋內部的實際情況，若是看不到透明的地方，那麼說明這個雞蛋已經受精了，則爲公雞蛋，反之則爲母雞蛋。
1.痛風人羣慎食：因爲雞睾丸是屬於生殖器官，其中含有的嘌呤比較高，對於痛風的人羣來說，本身就是對於嘌呤的代謝就比較困難，若是再食用嘌呤高的食物，很容易加重病症，所以痛風人羣需要謹慎食用。
2.不宜食用過多：因爲雞睾丸中含有比較豐富的膽固醇和激素等物質，食用過多容易引起肥胖，並且多食用膽固醇類食物對於心腦血管也是一種壓力。
食材：雞睾丸適量、白酒、醋、蒜泥。
做法：
1.準備好雞睾丸，將其清洗一遍後，放入浸入白酒中3小時左右。
2.然後再取出，將雞睾丸串在籤子上，放火上烤熟。
3.趁熱食用，食用時蘸酒、醋和蒜泥即可。
