糖尿病很大意義上來講是吃出來的疾病，所以糖尿病的飲食非常重要，飲食治療是糖尿病的基本治療措施。但是，很多糖尿病患者都很困惑，得了糖尿病以後到底該怎麼控制飲食？
首先，糖尿病是一系列代謝異常的一個聚集體，高血糖只是它其中的表現之一，糖尿病患者往往血脂、血壓都不正常，這都和飲食有很大關係。中國人的飲食主要以碳水化合物爲主，這樣的飲食習慣導致餐後血糖升高的比例更高。患者得了糖尿病以後，最苦惱的不一定是糖尿病本身，糖尿病早期是沒有症狀的，困擾病人的是他對飲食的擔憂，因爲很多東西不能吃不能喝了。其實，這是個誤區，在把握好科學原則基礎之上，什麼東西都是可以吃，也可以喝的，前提是要吃得科學、合理，糖尿病患者可以盡享美食。
糖尿病治療有五駕馬車，包括教育、飲食、運動、藥物、檢測，其中最重要的是飲食。如果得了糖尿病不好好控制飲食，攝入的熱量過高會增加胰腺的負擔，就會促進胰島的功能衰竭。所以，糖尿病患者如果控制好飲食，有利於減輕胰島的負擔，保護β細胞功能。另外，通過控制飲食本身就可以起到減重、降糖、降壓和調整血脂的效果。糖尿病的治療不是一個改善症狀的治療，是一個着眼於未來的治療，當時可能不會馬上看到效益，但10年、20年以後獲益是非常高的。兩個人同時查出糖尿病，一個重視一個不重視，10年以後一個去世了，另外一個可能沒任何問題，活到八九十歲都有可能。
第二個問題是糖尿病患者如何做到健康飲食，有三個步驟：一是算出你的總熱量，總熱量把握好了，各種東西都是可以吃的；二是均衡飲食，各種東西都可以吃一點，這樣才能保證健康生活；三是掌握每日食物交換份，一個食品交換份是90千卡熱量，以這個爲單位設計成不同的食品種類，之間可以互相替換，飲食就能豐富多彩。
總熱量要按標準體重來算，標準體重就是身高減去105。每日所需總熱量等於標準體重乘以每日熱量需求。每日所需熱量，重體力勞動者是40千卡，輕體力勞動者30千卡的熱量就夠了。三餐可以均衡分配，可以拿出一部分來放到上午或者下午作爲加餐，或者睡覺前加一點餐，糖尿病患者提倡少吃多餐。
碳水化合物應占到總熱量的55%~60%，這比較符合中國人的飲食習慣，蛋白質所佔的比例是15%~20%，脂肪不要超過30%。脂肪是美味佳餚的製造者，越好吃的東西脂肪含量越高，分配的時候要注意。
