山藥是我們日常生活中比較常見的食物，所以，爲了我們的健康的生活，這些食物還是得多吃的，當然，山藥也是可以燒排骨湯的，它的養生效果真的是特別的好了，所以，下面就來看看這些健康做法，感興趣的你不要錯過了。
山藥的做法大全
剁椒蒸山藥
材料：山藥適量、小蔥適量、剁椒適量、生抽適量、烹調油適量。
1、將山藥在流動的水下去皮，切成手指粗的條條。坐鍋燒水，將山藥焯一下水。焯過水的山藥放在盤子裏。
2、放上一大勺剁椒，放上小蔥碎，淋一點兒生抽。水開後上鍋蒸十分鐘。坐鍋燒油，將熱油兩勺澆在山藥上，拌均勻即可享用。
相信這個做法很多人都沒有見過，因爲在大家的印象裏面，山藥好像都是做成甜品比較多，或者就是清炒，不過其實做成辣味的也很美味哦。
枸杞木耳炒山藥
枸杞木耳炒山藥作爲我們比較常見的一道菜是很多人都喜歡吃的一種，那麼應該怎麼做呢，下面就讓我們一起去看看吧。
材料：山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。
1、黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵。荷蘭豆撕去兩邊的筋洗淨，枸杞泡發洗清。
2、山藥洗淨去皮切片，浸入加入白醋的清水裏防止氧化變黑;炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒。然後放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最後加鹽和枸杞炒勻即可。
這道菜非常推薦給大家，不僅有山藥還加入了枸杞和木耳，在滋補的同時還可以幫助排除體內的毒素，並且對眼睛也有好處，千萬不要錯過哦。
另外再多提醒一下大家，木耳在做之前一定要記得充分的泡發，用溫水或者冷水都可以，泡發之後還需要清洗乾淨，否則上面是有一些污垢的。
蘑菇炒山藥
其實山藥也是可以跟蘑菇一起食用的，蘑菇炒山藥就是一道比較養生的菜，那麼下面就讓我們一起去看看吧。
材料：乾燥蘑菇15克、新鮮山藥300克、芹菜100克。
1、先將蘑菇洗淨，再用熱水泡約10分鐘至變軟，並將泡菇水留下備用。同時將山藥去皮切小片，芹菜也切成相同大小。
2、油熱後，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待湯汁略收幹後，加入適量澱粉勾芡，再加入一點醬油或少許鹽調味即可。
紅棗蒸山藥
很多人在吃山藥的時候會喜歡將它蒸着吃，其實這樣也是比較養生的方法，紅棗蒸山藥就是大家比較常見的做法，下面就讓我們一起去看看吧。
材料：山藥200g、紅棗50g、白糖20g。
1、將山藥洗淨削去外皮，切成滾刀塊盛入碗中，撒上白糖和紅棗，備用。
2、大火燒開蒸鍋，放入盛有紅棗山藥的大碗，蓋蓋兒蒸制20分鐘左右，直至山藥成熟即可。
紅棗花生山藥粥
材料：紅棗10枚，花生45克，山藥1段，大米100克。
1、山藥洗淨去皮切塊，花生、紅棗洗淨。加水適量，先把山藥、花生、紅棗煮開。
2、然後把大米放進去，用勺子攪拌一下，防止粘鍋。煮10來分鐘就好了。
黑米山藥粥
材料：新鮮山藥100克，黑米一小把，紅棗5顆，紅糖適量。
1、將黑米淘洗乾淨後，放入清水中浸泡12個小時。紅棗清洗乾淨。山藥削皮，洗淨，切成小丁。
2、鍋中倒入適量清水，黑米倒入鍋中，先用大火煮沸後，放入山藥丁，再改用小火，煮至快熟時，投入紅棗，粥成後，加入紅糖調味，即可食用。
結語：山藥也是一味中藥，所以，我們在日常生活中，可以放心的吃的，怎麼吃都可以，燒湯喝，紅燒都行。所以，如果大家喜歡吃的話，不妨多瞭解一下它的一些養生功效了，這是比較重要的。如果你正在減肥的話，可以每天選擇一頓飯，用山藥來作爲主食，瘦身效果也是不錯的哦。
