春節即將來臨，準備過春節，現在是家家戶戶都在做的事了，那您知道老人如何健康過節嗎?在春節有許多好吃的食物，那老年人春節怎麼吃才健康呢，年人春節飲食注意事項又有哪些呢，接下來就一起去了解一下吧。
老人如何健康過節
患有高血壓、糖尿病、冠心病及慢性消化道疾病的老年人節日過多吃高脂肪、高熱量、高鹽的飲食，可引起血液黏稠，容易導致冠心病發作、血壓、血糖波動等。
因此，老年慢性病患者—定要特別注意，油膩的葷菜不可多吃，每餐都應吃些蔬菜，以七八分飽爲宜。通常老人都有自己的飲食習慣，節日期間最好能保持。
過年了大家都高興，最高興的是老人與孩子，因爲老年人最盼望全家人團聚。然而，“過喜傷心”，長時間的情緒激動，會導致心率加快，血壓升高，使不少患心血管疾病的老年人誘發心臟病發作或中風。楊雷說，節日期間，老人更要保持情緒穩定，勞逸適度，精神放鬆。
打亂原有的生活節奏、停止鍛鍊和擅自停用藥物，是老年慢性病節日復發的重要原因之一。老年慢性病患者在節日期間一定要堅持平時的生活節奏，堅持平時的治療，堅持平時的體育鍛煉。
出於“過年吃藥不吉利”等思想而擅自停用藥物，往往會造成嚴重後果。尤其是，降壓藥、降糖藥等許多必須連續服用的藥品，一旦停用再加上不注意飲食和情緒的調控，會引起血壓、血糖的明顯波動，導致急性心肌梗死、中風等嚴重後果。因此，正在用藥治療的老年病人，在節日期間千萬不可擅自停藥，一定要堅持治療。
老年人春節怎麼吃才健康
酸奶
在上世紀70年代，世界上擁有百歲老人比例最多的地區是格魯吉亞，是什麼祕訣讓此地成爲壽星的聚集地呢?答案最終鎖定在毫不起眼的酸奶身上，它深深融入到當地居民飲食的方方面面。酸奶中富含鈣質，可預防骨質疏鬆，另外，酸奶中的健康細菌能夠保持腸道健康，減少因歲月帶來的腸道疾病等。
藍莓
1999年，塔夫茨大學的梅耶人類營養研究中心進行了一次實驗，他們給老鼠餵了相當一段時間的藍莓提取液，這段時間相當於人類的十年。結果發現，食用藍莓的老鼠們在老年以後比普通老鼠具有更好的平衡感、身體協調能力。這也證實了藍莓中的化合物有助於減輕炎症、緩和氧化損傷，從而提高年老後的記憶力和肢體靈活性。
巧克力
在巴拿馬附近的聖布拉斯羣島，同樣生活着心臟異常健康的庫納人，他們比巴拿馬人心臟病發病機率低9倍，而他們心臟健康祕訣是什麼呢?原因是他們的飲品中通常含有大量的可可，而可可中含有豐富的黃烷醇，可保護血管機能，減少高血壓的發生，以及幫助預防2型糖尿病、腎病及老年癡呆症等疾病，適量食用富含可可的巧克力同樣促進身體健康。
橄欖油
早在四十年前，科學家們就已經研究出橄欖油的神奇作用：橄欖油中的不飽和單脂肪酸可以降低心臟病及癌症的發病機率。現在，人們有了更多的發現：橄欖油中還含有一種功能強大的抗氧化劑——多酚，能幫助人類抵禦年齡增長帶來的疾病。
紅酒
老人平時適度飲酒可預防心臟病、糖尿病和記憶減退等好處，其實任何一種酒都可起到這樣的作用，但是紅酒的作用是酒界療效最好的，因爲紅酒中含有大量的控制細胞老化的因子，從而使人延緩衰老，更加年輕，但是一定是要適量的和，不能和的太多。
堅果
提倡健康生活和素食的美國宗教團體——復臨安息日會研究指出，經常吃堅果的人可平均延長2年半的壽命。爲何堅果有如此神效呢?因爲堅果是不飽和脂肪酸的很好來源，這一點與橄欖油頗爲相似，此外，堅果還蘊含了豐富的維生素、礦物質和其他健康物質如抗氧化劑等，是不可多得的健康食品。
老人不宜吃什麼
1.銀耳
銀耳營養豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但在臨牀上，因食用銀耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。
這是因爲老年人消化功能較差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續多餐食用，則會引起腸梗阻，表現爲腹部陣發性絞痛、噁心、嘔吐、腹脹、便祕、肛門停止排氣等，有些病情嚴重的甚至需要手術治療。
2.魚子
魚子是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富含膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋養劑，但老人要儘可能少吃，因爲魚子富含膽固醇，老人多吃無益。
另外魚子雖然很小，但燒煮很難熟透，吃下去很難消化，吃後容易消化不良，造成拉肚子。因此，烹飪魚子要煮熟煮透，吃的時候也不要吃得過量。
3.葵花子
葵花子雖營養豐富、味道鮮美，但並不適合老年人。
首先，葵花子含油量高，且這些油脂大多屬於不飽和脂肪酸，進食過多不但會消耗體內的膽鹼，使體內脂肪代謝失調，脂肪沉積於肝臟，影響肝細胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結締組織增生，甚至誘發肝組織壞死或肝硬化。
其次，有些葵花子在炒制時用的香料，如桂皮、花椒等對胃都有一定的刺激作用。
4.豆腐
豆腐是一款常見的食品，它的營養價值很高，但老年人也不宜多吃。
豆腐中含有極爲豐富的蛋白質，同時也含有植酸和脹氣因子，若一次食用過多不僅會阻礙人體對鐵的吸收，還容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。此外，製作豆腐的大豆含有一種叫皁角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排泄，造成人體內的碘缺乏。
中醫認爲，豆腐性偏寒，所以胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多吃。
老年人春節飲食注意事項
1.飯菜要香
平時的飯菜要香，這是因爲老年人味覺、食慾較差，吃東西常覺得缺滋少味。所以爲老年人做飯菜要注意色、香、味，這樣纔會激起老人的食慾，老人吃的香，身體纔會更加的健康。
2.質量要好
因爲老年人的身體的各個器官都在退化，老年人體內代謝以分解代謝爲主，是有平時需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗，平時的飲食的質量一定要好。
3.數量要少
研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應以八成飽爲宜，尤其是晚餐。
4.蔬菜要多
新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質，還有較多的纖維素對保護心血管和防癌、防便祕有重要作用，每天的蔬菜攝入量應不少於250克。
5.食物要雜
蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養素，這些營養素廣泛存在於各種食物中。爲平衡吸收營養保持身體健康，各種食物都要吃一點。
6.味道要淡
有些老年人口重，殊不知鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔，易引起血壓增高。爲了健康，老年人一般每天吃鹽應以6至8克爲宜。
通過上述文章的介紹，我們瞭解到，老人在春節的時候想要健康的過春節的話，油膩的葷菜不可多吃，每餐都應吃些蔬菜，以七八分飽爲宜。還有老人的飲食要做到色香味俱全，口味要清淡，這樣纔有助於老人的健康。
