花生是我們生活中經常見到的食物。花生也適用於各種烹飪方式，可以煮着吃，水煮花生。油炸花生，油炸花生米。煲湯時放幾粒，還能增加咀嚼度。花生的營養價值非常的豐富，那麼慢性胃炎能吃花生嗎？一般慢性胃炎患者在飲食上不注意，會加重病情，那麼慢性胃炎能吃花生嗎？慢性胃炎怎麼吃花生好呢？下面我們一起來看看吧！
慢性胃炎能吃花生嗎？
慢性胃炎最好不要吃花生。
慢性胃炎一般有腹痛、消化不良的症狀，飲食上要少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，對於有胃病的患者，花生不容易消化，因爲生花生中所含的脂肪和蛋白質未經過高溫處理，人體內的各種消化酶對它不產生作用，易引起嚴重的消化不良，從而加速慢性胃炎的病情發展。而且花生吃多了容易腹脹，在胃部還會刺激胃壁分泌更多的胃酸，對於胃炎和胃潰瘍性的疾病有明顯的加重作用，所以有胃病的患者不要吃花生。
慢性胃炎怎麼吃花生好？
花生山藥粥
材料：花生米45克、山藥30克、粳米100克、冰糖適量。
做法：
1、先將山藥去皮，洗淨切小粒(米粒大小)。
2、將花生米用開水燙泡1-2分鐘，趁熱去皮，撈出。
3、將花生搗碎如米粒大小。
4、將粳米淘洗淨後，與花生、山藥碎屑同入鍋中，加水熬煮。
5、先用大火，至水開，改微火，煮至米爛粥熟。
6、其間應不停向同一方向攪動，以免米、花生及山藥黏合在一起。
7、粥將熟時，放入冰糖即可食用。
花生的食用價值：
1、降低膽固醇:花生油中含有的亞油酸,可使人體內膽固醇分解爲膽汁酸排出體外,避免膽固醇在體內沉積,減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。
2、延緩人體衰老:花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育,有增強大腦的記憶功能,可激活中老年人腦細胞,延緩人體過早衰老,抗老化。
3、促進兒童骨骼發育:花生果實含鈣量豐富,促進兒童骨骼發育,防止老年人骨骼退行性病變發生。
4、預防腫瘤:花生果實、花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學預防劑,能降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。
結語：上面我們談論到了一些慢性胃炎的患者朋友適不適合吃花生的問題，答案是，最好不要吃。因爲，慢性胃炎一般有腹痛、消化不良的症狀，飲食上要少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，對於有胃病的患者，花生不容易消化，因爲生花生中所含的脂肪和蛋白質未經過高溫處理，人體內的各種消化酶對它不產生作用，易引起嚴重的消化不良，從而加速慢性胃炎的病情發展。因此，雖然花生好吃但是作爲慢性胃炎的患者記得最好不要吃花生。
