慢性咽炎爲咽部黏膜、黏膜下及淋巴組織的瀰漫性炎症，常爲上呼吸道慢性炎症的，一部分，多見於成年人。分爲慢性單純性咽炎、慢性肥厚性咽炎、萎縮性咽炎與乾燥性咽炎。
此病病因複雜、局部原因有:急性咽炎反覆發作;慢性鼻、口腔部炎症;菸酒、辛辣刺激物、有害氣體的刺激。全身因素有各種慢性病使咽部長期充血以及教師、演員等用嗓多的職業因素。
1、忌菸、酒、濃茶、咖啡、可可以及蔥、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物。吸菸對咽部的危害極大，因此有慢性咽炎的人必須戒菸。辛辣刺激性食物使咽部黏膜經常處於充血狀態，加重咽部不適症狀。
2、忌油膩、煎炸等燥熱性食物及偏食。有些人偏食各種肉類和油煎食物，不吃蔬菜，也有些人害怕發胖，只吃蔬菜和少量穀物麪食，長期下去，可導致體內營養失去平衡，造成維生素、蛋白質等成分缺乏，體質下降。
3、忌暴飲暴食。如吃飯不能保證時間和質量，可導致胃腸功能紊亂，影響消化和吸收，造成體質衰弱。容易感冒，加重咽炎。
4、忌飲食過冷，過熱及進食過快。飲食過冷、過熱都會加重咽部不適;進食過快，食物未經細嚼就吞明，粗糙食團使明部負擔加重，炎症難以消除，並容易被混雜在食物中的異物，如草棍、魚刺扎破黏膜、加重炎症。
1、宜飲食清淡，多吃具有酸甘滋陰作用的食物及新鮮蔬菜、水果。
2、宜多飲水，飲果汁、菜湯等。
3、宜多食具有治療作用的食物，如芹菜、梅、芝麻、西紅柿、蘿蔔等。
咽部表現爲各種不適感覺，如灼熱、乾燥、微痛、發癢、異物感、痰黏感，迫使以咳嗽清除分泌物，常在晨起用力咳嗽清除分泌物時，引起作嘔不適。咳嗽清除分泌物後，症狀緩解。上述症狀因人而異，輕重不一，一般全身症狀多不明顯。
慢性咽炎爲咽部黏膜、黏膜下及淋巴組織的瀰漫性炎症，常爲上呼吸道慢性炎症的，一部分，多見於成年人。分爲慢性單純性咽炎、慢性肥厚性咽炎、萎縮性咽炎與乾燥性咽炎。
黑豆、黃豆、糯米、全麥粒、粟米各等份，紅糖或白糖適量。將黑豆、黃豆、精米、全麥粒、粟米磨面，炒熟和勻，加適量紅糖或白糖，開水調服。適用於氣津兩傷之咽炎。
水發海帶50克，白糖20克。將海帶洗淨，切絲，放入鍋內、加水適量，煮熟撈出，放在小盆裏，拌人白糖，醃製1天后即可食用。每日2次，每次25克。適用於氣津兩傷之咽炎。
