經常會聽到老一輩的人說，不乾不淨，吃了沒病，其實現在看來，其實並不是這樣的，細菌真的是無處不在，我們的肉眼也不看它的存在，不知不覺，你會不知道什麼時候細菌就已經進入肚子裏，而有些食物，一旦清洗的不乾淨，更容易給身體帶來危害，引發腸胃的不適，當然了，大家在吃這些食物時，都會進行清洗，你以爲清洗乾淨的食物到底有沒有完全清洗乾淨，尤其是以下這幾個食物最髒了。
大蔥
蔥，是非常重要的廚房伴侶。炒菜不用蔥蒜爆香，那味道真的是能差出一個長安街。你知道嗎？常溫狀態下的大蔥很容易變成細菌的溫牀，會出現至賀菌、寄生物隱孢子蟲和沙門氏菌等。
儘量購買冷藏的蔥，在清洗時要先清除蔥外皮，再用大量流動的水進行沖洗。
雞肉
經過調研發現，每100只被宰殺的肉雞中，有42%的肉雞被彎曲桿菌感染、12%的肉雞被沙門氏菌感染。愛吃雞腿的童鞋要小心了。
爲了能將細菌殺死，建議大家買回雞肉後先用清水泡20分鐘，然後再仔細清洗，在切雞肉的時候要記得清洗案板及刀具，避免與其他事物交叉感染。
雞蛋
現在市場上銷售的雞蛋一般都經過巴氏消毒法，但是雞蛋中仍然會含有沙門氏菌等少量細菌。
購買雞蛋時，我們要觀察雞蛋的包裝盒，挑選有經過高溫消毒且新鮮的雞蛋，挑選雞蛋時要觀察蛋殼有沒有裂縫，有裂縫的蛋很容易滋生細菌。在食用雞蛋的時候，我們儘量吃全熟蛋。
萵筍
萵筍和大蔥不一樣，據統計，每年約有10%的食物中毒是因爲食用被保鮮膜包裹過得萵筍引起的。
愛吃萵筍的童鞋要注意了，選擇萵筍儘量買散裝的，在吃之前要仔細清洗，尤其是萵筍葉子。
桃子
又到了吃桃子的季節，洗過後的桃子看起來很光滑，但你知道嗎？從結果到摘果，每個桃子的表面都有覆蓋至少9層農藥。
所以，爲了健康。可以挑選有機桃子，或用刷子刷掉桃子表面的農藥殘留物，再用大量清水沖洗。甚至可以清洗後直接削皮食用。
碎牛肉
經過調查後，發現漢堡中的牛肉餅竟然含有多種細菌，例如葡萄狀球菌、李氏桿菌、產氣莢膜梭菌等。真是嚇死寶寶了！
我們再去超市購買碎牛肉的時候，一定選擇保證印有經過輻射處理標誌的牛肉。
生蠔
海鮮中含有的寄生蟲非常多，生蠔中含有彎曲桿菌、孤菌、諾羅病毒等等，食用後會出現腹瀉等現象。
建議大家吃烤熟、蒸熟的生蠔，儘量不生吃生蠔。
大家也別驚慌，只要我們平時在處理食物的時候仔細清洗，烹飪的時候做到全熟，細菌是可以被殺死的。
下面的四種食物在平時是不能吃的，而且對人體危害很大，那麼，到底是哪四種食物呢？
一、無根豆芽
相信很多人都挺喜歡吃豆芽的，但是，有一種豆芽是絕對不能買的，不管它多便宜，就是這無根豆芽，在日常生活，它是用什麼東西弄的呢？
很多人都不知道，其實在無根豆芽的生產過程裏，它們被加入了特別多的無根劑、防腐劑等化學原料。不僅如此。一些無良奸商有的竟然還會添加一些漂白粉、保鮮粉等，要知道它們都是有毒的化工原料。
除此之外，一些商販甚至會使用一種素，一種名爲“無根豆芽素”的原料，而且，這是一種沒有被農藥登記的激素，它是屬於不合格農藥的一種，所以大家可以想象它的危害有多大。
二、新鮮木耳
從專業術語來講，新鮮的木耳是指剛被採摘的木耳，不要認爲所有新鮮的蔬菜都是好的，新鮮的木耳就不被營養專家所支持食用。在日常生活中，大家所吃的一般都是曬乾了的木耳，在最近一段時間內，很多菜市場上出現了“新鮮木耳”。
但是，新鮮黑木耳裏鞣酸的含量較多，一旦食用的太多，特別容易引發中毒，而且鞣酸與食物中的鈣和蛋白質一起吃的時候，不但會降低蛋白質的大部分營養價值，而且鈣質也特別容易與鞣酸結合，變成一種叫鞣酸鈣的元素，它會通過刺激腸胃從而使人體引發不舒服的感覺，同時也會熟悉一些肚子疼、嘔吐、噁心及腹瀉的症狀。而且在養生上，無論是乾的還是新鮮的木耳都不能吃太多。
三、青色的西紅柿
青西紅柿是指不熟的西紅柿，很多人都不知道，青西紅柿裏含有一種被稱爲龍葵鹼的元素，當人們吃上一口時，嘴脣上會有一種苦澀、發麻的感覺。在日常生活中能夠做菜去吃的，而且也更不能去生吃，避免人體中毒。
而且養生家建議，平時在買西紅柿的時候，最好去買熟的，如果西紅柿中有三分之一是青色的，可以暫時不吃，放兩三天延續一下，直到它成熟再食用。當然，如果有自己家裏種的，那是最好的，畢竟要知道自己家種的纔是最綠色的，也是最健康的。
四、久存的南瓜
在日常生活中也有一些人喜歡把南瓜儲存起來，想等等它熟透了再吃，感覺會更甜一些。其實，南瓜是一種密封的長條形食物，它的瓜瓤含糖量較高，但卻不能久放，求放過後的吃容易會引發頭暈、全身無力的症狀，嚴重的，會出現嘔吐現象。
總結：以上這七種食物在生活中是比較髒的，雖然你在吃之前肯定也是清洗，可是如果你根本沒有注意方式方法，那洗也洗不乾淨，還是會把細菌吃進肚子裏。就像大蔥，儘量購買冷藏的蔥，在清洗時要先清除蔥外皮，再用大量流動的水進行沖洗。雞蛋，要挑選雞蛋時要觀察蛋殼有沒有裂縫，有裂縫的蛋很容易滋生細菌。在食用雞蛋的時候，我們儘量吃全熟蛋。上面提到的這四種食物是不能吃的，大家注意了。
