在生活中，很多人喜歡吃玉米，玉米的口感清脆香甜，嫩玉米可以直接煮着吃，還可以炒甜玉米仁。但是很多減肥的人不敢吃玉米，他們害怕玉米的熱量高，會影響減肥效果。那麼減肥能不能吃玉米?什麼人不能吃玉米?黑玉米的吃法有哪些呢?
減肥能不能吃玉米
玉米的熱量不高，且含有大量的維生素、膳食纖維等營養成分，能起到潤腸排毒的功效，可以減少脂肪的吸收，絕對是具有一定的減肥效果的。
玉米減肥的原理
1、膳食纖維：玉米中的膳食纖維含量很高，能促進腸胃的蠕動和排空，能達到瘦小腹的作用。膳食纖維會子啊胃中膨脹，所以吃點玉米很容易產生飽的感覺。並且玉米種的澱粉在胃中也能增加人們的飽腹感，長時間內不會感到飢餓，這樣也吶能夠幫助減肥的人控制進食的量。
2、鎂元素：玉米里所含的鎂元素也有利於腸胃蠕動，幫助消化吸收，促進體內廢物的排泄，也能促進減肥。
3、玉米鬚利尿：玉米鬚味甘性平，有利尿消腫、降血壓、止血、利膽等作用。所以，玉米的利尿功效，能夠消除身體水腫，想減肥的可以煲湯來喝。
什麼人不能吃玉米
1.缺鈣、鐵等元素的人羣
因爲粗糧裏含有植酸和食物纖維，會結合形成沉澱，阻礙機體對礦物質的吸收。
2.患消化系統疾病的人羣
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
3.免疫力低下的人羣
免疫力低下的人最好不要吃玉米。因爲大家都知道玉米中的膳食纖維含量很高，如果每天攝入的纖維素的喊來那個多於50克的話，人體內蛋白質的吸收就會受到阻礙。並且脂肪的利用率不高，很容易造成人體心臟和血液的功能紊亂，從而再次降低人體免疫力。
4.體力活動比較重的人羣
粗糧營養價值低、供能少，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。
5.生長髮育期青少年
由於生長髮育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。
6.老年人和小孩
老年人的胃腸功能已經減弱，消化系統能力不如從前，對玉米的消化吸收不好。而兒童身體還在發育階段，胃腸功能還不完善，吃玉米的話會對胃腸造成極大的負擔。並且玉米中的營養在老人和小孩的體內不能充分的消化吸收，會有礙孩子的成長。
7.胃腸功能差的人羣
胃腸功能較弱的人羣，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
黑玉米的吃法
1、黑玉米百合碎肉粥
食材：大米150g，黑玉米100g，鮮百合50g，香芹碎10g，食用油適量，醬油適量，鹽適量。
做法：黑玉米洗乾淨，掰出玉米粒。鮮百合剝去黃色瓣，再逐片剝開洗乾淨，瀝乾水分，瘦肉洗乾淨切小塊，放進料理器中，攪拌成肉碎，加入黑玉米粒，再攪拌幾下，攪拌成黑玉米肉碎，取出，加入所有調料，攪拌均勻，並醃製10分鐘，大米洗乾淨，加入適量清水，煮成粥，在醃製好的黑玉米肉碎中加入小許清水，把肉碎和稀，倒入煮好的粥中，邊倒邊攪拌。加入鮮百合和香芹碎，煮開即可。
2、黑玉米番茄排骨湯
食材：排骨500g，白蘿蔔300g，西紅柿100g，黑玉米500g，姜10g，蒜10g，蔥10g，花椒3g，生抽10ml，剁椒30g，鹽5g。
做法：排骨焯水去血水撈出備用。熱油爆香姜蒜和剁椒，下入西紅柿炒出紅湯，下入排骨同炒，加入生抽和料酒。加入少許花椒粒和鹽，轉入高壓鍋中。香蔥打成結放入鍋中，加入黑玉米和白蘿蔔，打到燉排骨檔燉熟即可。
3、黑玉米爆米花
食材：黑玉米一根，玉米油一勺，細沙糖20克。
做法：刨玉米粒。最小火熱鍋冷油放入玉米粒，糖，油不需要太多隻要玉米粒攪拌均勻就行，蓋上鍋蓋，幾秒鐘就可以聽到霹靂啪啦的響聲，開始炸了，炸聲變弱把鍋子提起來晃一晃，使玉米粒炸均勻，直到沒有響聲就可以了，最好用透明的鍋蓋可以觀察玉米爆炸情況。成品出鍋了!自已做好吃又健康。
減肥的人可以吃玉米，吃玉米會讓人產生飽腹感而減少人們吃其他東西的慾望，而且玉米的熱量也不高。但是胃腸功能不好的人以及老人、小孩最好是不要經常吃玉米的。在文中給大家介紹了黑玉米的吃法，喜歡吃玉米的人可以試一下。
