白芸豆是豆類食材中的一個代表，體積雖然小，但是它小小的身體中富含的營養物質是非常豐富的哦。作爲一道兼具了營養與美味的食材，白芸豆的功效和作用到底提現在哪些方面呢?現在就和小編我一起來深入的瞭解一下吧!
白芸豆的功效和作用
芸豆味甘、性平。芸豆具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元、鎮靜等功用。芸豆對治療虛寒呃逆，胃寒嘔吐，跌打損傷，喘息咳嗽，腰痛，神經痛均有一定療效。
提高人體免疫力
多吃一些芸豆可以幫助提高人體免疫力，可幫助激活淋巴T細胞，對肝昏迷患者有較好療效。
護髮
常食芸豆，可加速肌膚新陳代謝，緩解皮膚，頭髮的乾燥。
緩解慢性疾病
芸豆高鉀、高鎂、低鈉，對於動脈硬化、高血脂、低血鉀等現代慢性疾病有很好的緩解作用。
芸豆的營養價值
芸豆營養豐富，含有人體所需要的蛋白質,以及各種微量元素。白芸豆鐵的含量是雞肉的4倍,維生素B和維生素C的含量也都比雞肉要高。所以常會被人們作爲家常菜食用。同時白芸豆還具有藥用價值和保健價值，是藥食同源類的食品。據測,每百克芸豆含蛋白質23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡蘿蔔素0.24毫克、鈣160毫克、磷410毫克、鐵7.3毫克及豐富的B族維生素,鮮豆還含豐富的維生素C。芸豆粒大飽滿、質地細膩,富含沙性,食法多樣,可煮可燉,作豆餡、豆沙,做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜。
吃白芸豆的好處
1、白芸豆味甘平,具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用,是一種滋補食療佳品。
2、白芸豆還有鎮靜作用,對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經痛均有一定療效。
3、白芸豆還是一種高鉀低鈉食品,很適合於心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。
3、白芸豆可以有效配合減肥者的飲食治療,使他們飯吃飽、消除飢餓感,而餐後體重不增。白芸豆精華中α-澱粉酶抑制劑經胃腸道排出體外,不必經過血液循環,不作用於大腦神經中樞,食用後不腹瀉、不乏力、不厭食、體重不反彈、完全符合世界衛生組織的減肥原則。
小編結語：以上內容就是針對白芸豆的功效和作用這個問題做出的較爲全面，較爲專業的解答啦!文章爲我們介紹了白芸豆的多種典型作用，也指出了適合以及不適合食用白芸豆的人羣。面對這個營養與美味並存的食物，大家可以根據自己的實際情況做出適合自己的選擇。
