對於糖尿病人來說，飲食控制很重要。但是糖尿病人有四種維生素是不可缺少的，下面一起來看看吧。
1、β-胡蘿蔔素
β-胡蘿蔔素含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。β-胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，有糖尿病眼病風險的糖友要適當補充。
2、維生素C
維生素C能夠清除自由基(自由基有害人體的生化物)，預防糖尿病合併神經和血管病變。維生素又是抗氧化劑，美國、瑞士和德國等醫學家研究發現，維生素C、E及a-硫辛酸等抗氧化劑可能有助於防治糖尿併發症。平時可多選草莓、柑橘、蘋果、綠葉蔬菜、菠菜等。維生素C可以降低血漿脂質過氧化物，降低血總膽固醇、三酰甘油，提高高密度脂蛋白膽固醇，緩解微量蛋白尿及早期的糖尿病性視網膜病變。一般成人每日推薦攝入量爲60mg，糖尿病患者可補充100～500mg。
3、維生素E
芬蘭和美國的一項研究結果表明，人體缺少維生素E容易患糖尿病。體內維生素E含量低的男子患糖尿病的危險是正常人的4倍。維生素E與β-胡蘿蔔素有協同作用，正常人每日推薦攝入量爲14mg，而糖尿病患者每
天可補充維生素E100～200mg，預防心腦血管疾病。
4、B族維生素
研究表明，維生素B7可以幫助糖尿病患者控制血糖水平，並防止該疾病造成的神經損傷。維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等B族維生素是糖代謝的輔酶主要成分，也可輔助治療多發性神經炎，糖尿病患者也應該適當補充。
糖尿病患者吃什麼好呢？
1、多吃高纖維食物，促進機體的糖代謝。如玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類製品。
2、多吃含糖低的蔬菜，如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。
3、多吃含鈣的食物，缺鈣能促使糖尿病人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。
4、多吃富含硒的食物，如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病症狀。
5、多吃富含維生素B和維生素C的食物，補足這兩種元素，有利於減緩糖尿病併發症的進程，如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。
