我們都知道,蝦子味道鮮美,而且營養價值豐富,是不少人都非常喜歡吃的食物,但是,在日常的生活中,吃蝦子如果不注意一些飲食禁忌的話,那麼,很有可能會導致身體健康受到傷害,因此,我們在吃蝦的時候還是要注意,蝦子不能和什麼一起吃,下面一起來看看!
蝦子不能和什麼一起吃美味可口,香甜鮮美的蝦子,食補很多人都非常喜歡吃的,但是,在吃蝦的時候,不少人都不知道蝦子不能和什麼一起吃,往往誤食一些與蝦子有禁忌的食物,引起身體不適,甚至出現中毒,導致生命危險,下面我們就一起來了解一下吧!
1、富含維生素C的食物蝦肉營養非常豐富,其中含有高濃度五價砷化合物,但是,這個物質本身對我們的身體是沒有傷害的,可是,在吃蝦的同事如果用大量維生素C,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒。富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等;富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿蔔,青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結合,生成一種不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量較多的飲料:各類茶水;鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
3、不能和蝦同吃的其他類食物
①南瓜:蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃,因爲同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
②果汁:果汁(特別是橙汁,梨汁等)含維生素C較多,則易出現維生素C過量中毒現象。
③黃豆:黃豆富含蛋白質,有助消化的功效,但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。
④紅棗:紅棗富含維生素,同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起中毒。
⑤金瓜:金瓜性寒,味甘,具有下氣平喘,清熱利痰之功效。但是蝦性溫,味甘、鹹,具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左,同食會引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病症),對身體健康有一定的損害作用。
⑥豬肉、雞肉:蝦不可同豬肉、雞肉同食,同食會產生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載:“蝦不可與豬肉同食,損精”。
吃蝦的好處我們都知道,蝦子的蛋白質含量非常好,而且它的口感和營養都是十分好的,那麼,吃蝦的好處也是非常多的,但是,具體的話您知道吃蝦子有哪些好處嗎?如果您不瞭解的話,就跟着小編一起來看看,吃蝦的好處!
一、蝦營養價值高,含有比較豐富的蛋白質蛋白質是人體所需的基本元素之一,蝦的肉質鬆軟,很容易消化,經常吃的話能夠補充人體所需要的蛋白質,老人和小孩都要經常食用。
二、蝦含有豐富的鎂鎂元素對心臟活動具有重要的調節作用,孕婦吃蝦能很好的保護心血管系統。
三、蝦含有很高的鈣蝦中含有大量的鈣元素,經常吃蝦,能夠補充體內鈣質,讓骨骼健康發育,小孩可以多吃。
四、蝦含有豐富的卵磷脂蝦含有豐富的卵磷脂,能夠促進寶寶大腦發育,懷孕的女性可以經常食用。
蝦子在夏天的時候尤其受到人們的歡迎,雖說現在到了冬天,蝦子不常見了,但是,還是會有個別的地方在售賣蝦子,而很多人也會去購買,那麼,在吃蝦子的時候,一定要注意飲食禁忌,不要盲目的食物,導致給身體健康帶來不好的影響。
