吃醋是很多朋友都比較喜歡的,醋也是我們常見的調味品了,放點醋,酸溜溜的真的是挺好的。近年來,食醋保健逐漸走俏,醋的作用也被不少商家過分誇大。在一定意義上來說,食醋的確有益身體健康。然而,醋並不是對所有人都有保健作用。
醋不是適合所有人:
首先,人們在服藥期間,要謹慎食醋。由於醋可以改變人體內局部環境的酸鹼度,從而使某些藥物失去功效,嚴重者甚至可能生成一些有毒物質,危害人的身體健康。
其次,消化系統疾病患者吃醋要區別對待。對於萎縮性胃炎、胃癌等胃酸缺乏患者來說,適當食醋對人體有一定的好處,但是食用的方法一定要正確,必須把醋的酸度降低,少量、間隔食用。而對於胃潰瘍以及胃酸過多的患者來說,吃醋則是一個錯誤的選擇。對於胃潰瘍患者而言,醋不僅會損傷胃腸黏膜而加重病情,而且醋本身有豐富的有機酸,能使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,導致潰瘍加重。同時,吃醋對於胃酸過多的患者來說,無異於“火上澆油”,加重胃中的酸度,使人感到更加不適,對胃的傷害也就更大。第三,對醋過敏以及低血壓患者應當忌食醋。
此外,老年人在骨折治療及康復期間也應禁忌食醋。因爲醋能軟化骨骼和脫鈣,破壞鈣元素在人體內的動態平衡,有可能促發以及加重骨質疏鬆症,造成受傷肢體痠軟,疼痛加劇,從而導致骨折難以癒合。
哪些人不能吃醋?
1、醋過敏者及低血壓者忌用
食醋會導致這類人身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外,患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。
2、空腹者不宜吃醋
不論你的胃腸多強健,都不適合在空腹時喝醋,免得刺激分泌過多胃酸,傷害胃壁。在餐與餐之間,或飯後一小時再喝醋,比較不刺激胃腸,順道幫助消化。
3、骨折的人避免吃醋
在骨折治療和康復期間的人應避免吃醋。醋由於能軟化骨骼和脫鈣,破壞鈣元素在人體內的動態平衡,會促發和加重骨質疏鬆症,使受傷肢體痠軟、疼痛加劇,骨折遲遲不能癒合。
4、潰瘍和胃酸過多患者不宜
醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展,而且醋本身有豐富的有機酸,能使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,導致潰瘍加重。
5、在服西藥者不宜
正在服用某些西藥者不宜吃醋。因爲醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度,從而使某些藥物不能發揮作用。
6、服鹼性藥者不宜
正在服磺胺類藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時,不宜吃醋,因醋酸可中和鹼性藥,而使其失效。
7、在使用抗菌素藥物者不宜
使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時,不宜吃醋,因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低,影響藥效。
8、“解表發汗”的中藥時不宜
中醫認爲,酸能收斂,當複方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時,醋會促進人體汗孔的收縮,還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分,從而干擾中藥的發汗解表作用。
結語:吃醋也是需要好好的講究技巧的,到底怎麼吃醋,大家都知道嗎,其實,在我們日常生活中,各位都是得多注意保養的。一些人對醋過敏,食醋會導致皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀,可能誘發嚴重疾病。對於低血壓患者來說,醋會導致患者的血壓進一步降低,從而出現頭痛等不良反應。
