在我們日常生活中，蝦，大家都不陌生，是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那您知道蝦不可以和什麼食物一起吃嗎，哪些食物與蝦一起吃有好處呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
蝦不可以和什麼食物一起吃
1、富含維生素C的食物。
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒。
富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等;富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿蔔,青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物。
蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結合,生成一種不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。
鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量較多的飲料:各類茶水;鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
3、南瓜:蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃,因爲同食會引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
4、果汁:果汁是不能和蝦一起食用的，因爲果汁中含有大量的維生素C較多,如果這兩樣食物一起吃的話易出現維生素C過量中毒現象。
5、黃豆:黃豆富含蛋白質,吃黃豆有助消化的功效,但是黃豆是不能和蝦同食用的，如果一起吃的話則會引起消化不良等症狀。
6、紅棗:紅棗富含維生素，如果將紅棗和蝦放在一起吃的話則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起食物中毒的現象的發生。
7、金瓜:金瓜性寒,味甘,具有下氣平喘,清熱利痰之功效。但是蝦性溫,味甘、鹹,具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左,同食會引起拉痢(比拉稀還厲害的一種病症),對身體健康有一定的損害作用。
8、豬肉、雞肉:蝦不可同豬肉、雞肉同食,同食會產生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載:“蝦不可與豬肉同食,損精”。
和蝦一起吃好的食物
1、豆腐
豆腐寬中益氣,生津潤燥,清熱解毒,消水腫。蝦仁含高蛋白,低脂肪,鈣、磷含量高。豆腐與蝦仁搭配,容易消化,對高血壓、高脂血症、動脈粥樣硬化的肥胖者食之尤宜,更適合老年肥胖者食用。
2、啤酒
據記載,河蝦具有“補腎壯陽,開胃化痰”的292功效。適用於男子腎虛、早泄、陽痿;女子腎虛血少,性慾淡漠等症。若想在煮的過程中保住蝦的營養,可以選擇蝦與啤酒搭配。蝦在啤酒內煮過後,將其所含有益於人體的成分充分地溶於酒中,當你舉杯暢飲時,還將蝦皮的營養充分食用了。
3、捲心菜
蝦仁具有補腎壯陽、滋陰健胃的功效。捲心菜含豐富的維生素C、維生素E,具有增強人體免疫功能的作用。捲心菜還因含有果膠、纖維素,能夠阻礙腸內吸收膽固醇、膽汁酸,對動脈硬化、心臟局部缺血、膽石病患者及肥胖者特別有益。常將捲心菜與蝦米搭配同食,能強壯身體,防病抗病。
4、油菜
油菜含有豐富的維生素C、維生素K、胡蘿蔔素、鈣和鐵,具有消腫散血、清熱解毒的作用。蝦仁含鈣多,有補腎、壯陽等功效。油菜提供維生素,並與蝦仁一起提供鈣質。
5、枸杞
蝦與枸杞搭配同食,有補腎助陽之效,而且對陽痿、遺精、滑泄、尿頻等症有一定療效。
6、黃瓜
黃瓜若與蝦仁搭配,可製成家常菜蝦仁拌黃瓜,具有清熱、利尿、補腎的功效。適合於治療消渴、煩熱、咽喉腫痛、目赤、水腫、腰膝痠疼等病症。
7、芹菜
芹菜屬於高纖維蔬菜,纖維的減肥作用在於它能阻止食物中碳水化合物被人體吸收,纖維在胃內吸收水分膨脹後,可形成較大的體積,使人產生飽腹的感覺,因而有助於減少人的食量。芹菜與蝦仁搭配食用,可起到減肥健身的作用,而且其營養豐富,能爲人體提供所需的營養。
蝦的功效與作用
1、抗癌
蝦富含硒，每100克對蝦就含有33.72微克硒，因此吃蝦可以幫助我們有效抗癌。
2、促進睡眠
吃蝦可以幫助我們改善神經衰弱，有效促進我們的睡眠，提高睡眠質量。
3、補腎通乳
蝦的補益作用很高，常用來補腎壯陽，產婦生產後若無乳汁或者乳汁較少，也可以食用蝦以通乳。
通過文章我們瞭解到，蝦不可以和紅豆、紅棗、南瓜等食物一起吃，如果這些食物與蝦同吃的話，嚴重的會引起食物中毒，不過在日常生活中蝦可以喝黃瓜、枸杞等食物一起吃，這樣搭配適合於治療消渴、煩熱、咽喉腫痛、目赤、水腫、腰膝痠疼等病症。
