石斛是中草藥的一種，也是人們經常用來作爲滋補品的一種食物。對於很多人來說，吃石斛是有很強大的養生作用的。今天小編給大傢俱體介紹一下石斛的功效與作用有哪些、石斛種類有哪些以及石斛的吃法。
石斛的功效與作用
1、滋養陰津，增強體質
石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。
2、補益脾胃，護肝利膽
石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
若是出現腸胃問題，可以服用一些石斛或者是將石斛做成食療的方式食用。對於便祕，石斛也是有很強的緩解作用的。
3、強筋壯骨，促進循環
石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風溼的效果。此外，能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。
4、降低血糖
石斛功能養陰`清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨牀研究表明，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。
石斛的種類是需要細分的，石斛都有哪幾種呢?我們一起了解一下。
石斛種類
1、鐵皮石斛。鐵皮石斛，它因表皮呈鐵綠色而得名。爲蘭科多年生附生草本植物。喜半陰溼的岩石和溼度較大的原始森林高大樹幹上，喜溫暖溼潤氣候和半陰半陽的環境，不耐寒。鐵皮石斛具有獨特的藥用價值，以其莖入藥。鐵皮石斛等少數品種之嫩莖，扭成螺旋狀和彈簧狀，曬乾，商品稱爲耳環石斛，又名楓鬥。
2、流蘇石斛。流蘇石斛，又稱馬鞭石斛，產廣西南部至西北部、貴州南部至西南部、雲南東部至西南部。目前主要用於藥品原料和中醫臨牀，產地很容易種植，其生長快、產量高。
3、金釵石斛。金釵石斛，又名：金釵石、變金釵、扁黃草、扁草。爲多年生草本。莖叢生，上部稍扁而稍彎曲上升，高10-60釐米，粗達1.3釐米。有滋陰清熱，生津止渴的功效。
4、球花石斛。球花石斛，以其花的形狀得名。莖直立或斜立，圓柱形，粗壯，長12-46釐米，粗7-16毫米，其間收狹爲細圓柱形，不分枝。
石斛在日常生活中可以和哪些食物一起搭配呢?石斛怎麼吃呢?和小編一起學習一下。
石斛的吃法
傣味石斛手撕雞
原料：新鮮雞胸肉一塊、鐵皮石斛鮮條1根(帶葉子)、小米辣3個，檸檬汁少量。
做法：1、新鮮的雞胸肉冷水下過，放入一小勺鹽，開火煮熟後撈出晾涼。
2、順着雞肉的紋理把雞肉撕成條;
3、鐵皮石斛鮮條切片，葉子完整留下備用;
4、小米辣切成圈狀備用;
5、將雞肉和石斛片和小米辣倒在一起，加入檸檬汁、香油、鹽、生抽等調勻裝盤;
6、將完整的石斛葉裝點在盤內即可。
鐵皮石斛燒豬蹄
原料：豬蹄2個、鐵皮石斛3至4根、鐵皮石斛花數朵、白糖15g、姜1塊。
做法：1、新鮮豬蹄洗淨斬斷，冷水浸泡幾分鐘去血水後，撈起備用;
2、鐵皮石斛鮮條和花洗淨，鮮條切成約1釐米長的段，石斛花保持完整;
3、鍋內放油後即刻放入白糖，炒至冒泡變色，倒入豬蹄翻炒至上色;
4、將豬蹄倒入高壓鍋，放入切好的鐵皮石斛段和姜塊，加入適量水，烹煮30分鐘盛裝;
5、點綴上鐵皮石斛花即刻。
結語：我們對石斛的瞭解還是得加強一下的，畢竟，這對我們的身體也是有好處的。石斛是具有很強大的恢復以及緩解作用的，石斛的種類可分爲四種，做法也是各式各樣的。但是要注意的是，溼熱體質以及脾胃虛寒的朋友，是不宜食用石斛的。在石斛的製作中，一定要將石斛煎熬時間長一些，才能發揮其藥效。
