冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑製糖類物質轉化爲脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。但是也不是所有人都能吃冬瓜的，下面帶大家瞭解下冬瓜的食用禁忌。
一、哪些人不宜吃冬瓜？
脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷者慎食。
二、冬瓜的適用人羣
一般人羣均可食用。尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌症、糖尿病、冠心病患者。
三、冬瓜的食用禁忌
冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。
相剋食物：
1、冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。
2、冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
3、冬瓜與醋相剋。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。
4、冬瓜與紅鯽魚相剋。同食降低營養價值。
5、冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食
四、冬瓜的食用處理方法
1.洗掉外皮上的白霜。
2.把冬瓜橫放過來，切成儘量等分的大塊。
3.切好後用小刀掏出內心的冬瓜瓤，此處用手也行。
4.然後一分爲二，爲了是方便下刀。
5.像削西瓜皮一樣，片去瓜皮取瓜肉。
6.把所有冬瓜塊的瓜皮去掉後放在一起備用。
五、冬瓜是熱性還是涼性
冬瓜是寒性食物。冬瓜味甘性寒，從中醫的角度來說，是屬於寒性食物，具有消熱、利水、消腫的功效，比較適合熱性體質的人羣食用。
冬瓜的食用處理方法：
1.洗掉外皮上的白霜。
2.把冬瓜橫放過來，切成儘量等分的大塊。
3.切好後用小刀掏出內心的冬瓜瓤，此處用手也行。
4.然後一分爲二，爲了是方便下刀。
5.像削西瓜皮一樣，片去瓜皮取瓜肉。
6.把所有冬瓜塊的瓜皮去掉後放在一起備用
結語：吃冬瓜可以補充蛋白質以及多種人體所需的微量元素，常吃對身體有好處，但並不是所有人都適宜的，脾胃虛寒的人還是要少吃，或者不吃，畢竟冬瓜還是屬於寒涼的實物，吃了可能會出現身體不適。最好是可以諮詢醫師或者保健醫生。
