糖，相信大家都吃過，軟糖的定義其實就是相對普通糖果來說，可以咬的動，有一定柔軟度的糖果。和普通糖果的區別在於口感更好，所以愛吃軟糖的人也不在少數。那麼你知道自己在家裏應該怎麼做軟糖嗎?今天的文章就來教你牛奶軟糖的做法!
牛奶軟糖怎麼做
做法一
材料
1.細糖200g，麥芽糖400g，水150g，鹽5g。
2.蛋白60g。
3.奶油150g。
4.奶粉150g。
5.花生400g。
做法
(1)將材料1一起熬煮，另外，將蛋白打發，等材料1煮至140℃時，倒入打發的蛋白中，倒的時候稍微拉高，讓糖液成爲一直線，沖入蛋白中。
(2)依序加入材料3、4、5拌勻後，趁熱倒入平盤中壓實。
(3)等到冷卻後，就可脫模，並分割成小塊。
吃糖竅門
我們都知道糖果如果吃的太多了，對身體是有壞處的，那麼難怪吃糖就沒有一點好處嗎?其實也不是這樣，在合適的時間吃一點點糖果也是有好處的。
如果沒有糖果，喝一點糖水也是有一樣的效果
比如在需要進行一些重要的工作或者考試、體育比賽之前，吃兩顆糖果能夠讓你精神飽滿起來，整個人更加的有活力。如果沒有糖果，喝一點糖水也是有一樣的效果。
另外如果是低血糖的人羣，也應該隨身攜帶一些糖果，在身體感覺不舒服的時候立即吃一些。所以說吃糖果也是有一定的好處的，大家不要太排斥哦。
做法二
主料
花生仁3斤，棉花糖2包。
步驟
1.花生仁放入烤盤，烤箱預熱180度，烤8-10分鐘，涼涼，去皮，準備好棉花糖、奶粉和黃油。
2.將黃油切丁，放入平底鍋(不粘鍋)中，小火加熱至融化將棉花糖倒入，攪拌至棉花糖融化。
3.倒入奶粉，用鏟子輕輕攪拌至全部融化倒入花生米，攪拌均勻。
4.將攪拌好的牛軋糖團倒出，放入鋪有油紙的模具內。油紙平鋪，將牛軋糖團倒在油紙上，另鋪另一張油紙，用擀麪杖擀平冷卻，用刀切小塊即可。
5.送人可以用糖紙包裹，裝盒送人，包裹的方法是非常簡單的。
吃糖過多的危害
1.會導致齲齒
經常吃糖又不及時漱口，極易患齲齒(蛀牙)及多種口腔疾病。牙齒和口腔疾病會給我們進食帶來很多的困擾。
2.引起厭食
過多食用甜食，使血糖升高，抑制了食慾，依賴的甜的味道。也是部分兒童厭食的重要原因。
3.導致骨折
白糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質，因此，經常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養問題。日本營養學家認爲，兒童吃甜食過多是造成骨折率上升的重要原因;美國營養學家也指出，愛吃甜食的人骨折率較高。
4.降低營養素吸收
兒童經常食糖，特別是空腹食糖，可損害機體對蛋白質等重要營養物質的吸收，影響身體發育和智力發展。英國生理學家哈丁博士通過實驗發現，糖與蛋白質結合可改變蛋白質原來的分子結構，變成一種凝聚的物質，不僅營養價值下降，而且難於吸收。
5.引起肥胖
糖也是產能營養素，對於人體有着很大的作用，當糖進入到人體以後，一部在胰島素的作用下分解，來供應人體所需要的能量，另一部分也在胰島素的作用下合成糖原儲存起來，以備急用。
但是人體合成糖原是有上限的，再多的糖就會轉化成脂肪儲存到體內，久而久之引起肥胖，而肥胖能引起很多慢性疾病，包括心腦血管疾病、糖尿病、癌症等。
牛奶軟糖雖然很少看到別人自己做，都是從店鋪裏面直接購買的比較多一點，但是其實自己也是可以做的。而且自己在做的時候，還能夠自己調節裏面糖分的含量，這樣子相對來說也比較健康一些了。希望今天的文章大家喜歡!
