受訪專家：首都醫科大學附屬北京朝陽醫院營養師宋新
從熱量上說,越硬的麪包熱量越低。實際上,硬麪包不甜,含糖和油脂都很少。而軟麪包,油脂約佔10%,含熱量較高。熱量最高的是丹麥麪包,一般要加入20%～30%的黃油或“起酥油”。因此,購買麪包時,可優先選擇手感“硬”的麪包。
此外,還要看清營養成分表上的鹽含量,儘量選擇口味“淡”一點的產品。
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