柴胡是中藥，是狹葉柴胡的乾燥根，有解表退熱、疏肝解鬱、升舉陽氣的功效，可治療感冒發熱、寒熱往來、胸脅脹痛、月經不調、子宮脫垂等。對於外感發熱的表症，無論是風寒風熱的症狀都可以使用。治療風寒感冒、惡寒發熱、頭身疼痛，可以配伍防風、生薑等使用，如正柴胡飲。與葛根、羌活、黃芩、石膏等配伍，可治療外感風寒。
柴胡功效與作用
1、清熱瀉火
柴胡屬性寒的藥材，有清熱瀉火的功效。
2、抗炎
柴胡有很好的抗炎作用，這主要是因爲柴胡中含有皁苷和揮發油的成分，而這些成分在動物實驗中對動物腫脹、抗炎起到不錯的效果。
3、解熱、退熱
柴胡有解熱、退熱的作用，尤其對於傷寒、大腸桿菌液、酵母等所引起的發熱症狀起着解熱作用。
4、鎮靜
柴胡有一定的鎮靜作用，尤其對於因內熱煩躁而引起的失眠多夢，有很好的緩解作用。
5、降壓
柴胡有很不錯的降壓作用，這主要是因爲柴胡含有類黃酮的成分，這一成分能夠增強毛細血管通透性，從而起到短暫的降壓作用。
柴胡禁忌什麼
柴胡是一味中藥，雖然功效很多，但是是藥三分毒，也有一些禁忌，來了解一下吧。
柴胡的禁忌症1：柴胡常用於邪在少陽、寒熱往來的感冒症狀，對於陰虛火旺的人來說不宜食用。
柴胡的禁忌症2：柴胡是不能與藜蘆、皂莢以及女菀等藥材一起用，柴胡與這些藥相剋，混用就極可能會帶來反效果。
柴胡的禁忌症3：在食用柴胡時，不要把柴胡與大葉柴胡混淆。因爲大葉柴胡乾燥的根莖有毒性，食用會對健康帶來危害。
柴胡的禁忌症4：用柴胡時要合理應用，不要濫用。
